哈瓦那：不同品种一览

哈瓦那辣椒：最热门的品种

哈瓦那雪茄以其极高的热量和浓郁的果味而闻名。 以下品种为您的菜肴增添了火辣的味道。 注意：准备过程中一定要戴手套！

• 哈瓦那红：该品种的热度达到 Wilbur Scoville 等级 10，是最热的品种之一（高达 500,000 Scoville）。 几乎圆形的水果大约有。 大小5厘米，熟时鲜红色。
• 您可以在烹饪时使用新鲜的哈瓦那红。 它特别适合搭配莎莎酱或与热带水果搭配。
• 巧克力哈瓦那：该品种的特点是成熟时呈巧克力棕色。 它还具有所有哈瓦那雪茄（约 400,000 Scoville）特有的果味和典型的锐度。
• 然而，这种变化的尖锐性出现得较晚。 因此，它非常适合制作酸辣酱、酱汁或调味品。
• Habanero Fatalii：该品种来自中非。 它们的果实​​相当长，逐渐变细，成熟时呈黄色。 Habanero Fatalii 还达到了最高水平的热量（高达 500,000 Scoville）。
• 该品种的辣味持续时间特别长，并伴有柠檬香气。 正因为如此，它们非常适合搭配芒果或菠萝等热带水果的莎莎酱。 它们也适合干燥和加工成香料粉。

温和的哈瓦那品种

尽管很难相信它们与最热门的品种密切相关，但也有甜而温和的哈瓦那品种。 它们适合任何不耐受或不喜欢辛辣食物，但仍想享受豆荚果味的人。

• 甜哈瓦那：从视觉上看，它与它的辛辣亲戚非常相似，具有相当圆、皱巴巴的形状和浅红色。
• 口感上也具有典型的哈瓦那果味，但没有辛辣味。 她的评分为 0。 因此，该品种非常适合零食或沙拉。
• NuMex Suave Orange：该菌株是在新墨西哥州立大学培育的，目的是为了使其温和。 还是有一定的锐度（500斯科维尔左右）。 然而，在规模上，它只达到了2。
• 这种温和的辣味确保您的菜肴带有辛辣的味道，但您可以享受果香而不会灼伤舌头。 因此非常适合做馅和炖菜。
• 特立尼达香水：这款哈瓦那香水的另一个特点是其热量较低。 它达到了量表的第三级（0-1000 Scoville）。 它们的香气非常复杂，让人想起甜瓜和黄瓜。
• 果实非常适合干燥或直接新鲜加工。