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Hanuta 式巧克力威化饼

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总时间 1 小时 20 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 9

成分
 

  • 1 威化片(你可以在网上买到)
  • 150 g 全脂牛奶糖皮
  • 50 g 黑巧克力
  • 200 g 生牛轧糖块
  • 70 g 切碎的榛子或杏仁
  • 50 ml 奶油

说明
 

  • 首先,让两种糖皮在水浴上的容器中融化。 将锅和容器从火上取下(水的余热就足够了),用汤匙加入牛轧糖,并溶解在温热的液体糖霜中。 拌入切碎的坚果或杏仁,然后拌入奶油。 质量变得更强、更紧凑。 然后立即快速地将约1厘米厚的物质涂抹在威化片上,然后将威化片四周切割。 测量覆盖有质量的部分,从威化片的其余部分切出同样大的一块作为表面,将其放在表面上,然后用手掌小心地按压。 然后放在光滑、坚固的表面上,并放入冰箱至少 1 小时。
  • 冷却和硬化后,用一把非常锋利的刀将大板切成大约。 9等份........................就可以吃了。

威化片的说明:

  • 我很久以前就在网上买了它们,而且仍然有大量供应。 它们经久耐用且用途广泛。 您还可以将其用作某些类型的糕点和泡沫吻或类似产品的基础。
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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