榛子奶：牛奶的植物替代品

榛子奶是牛奶的良好替代品。这种植物性饮料健康且易于自制。

为什么要喝榛子奶？

越来越多的人选择大豆、杏仁、燕麦或榛子奶等植物性饮料作为牛奶的替代品。避免喝牛奶不仅可以改善肤色和消化，还可以降低胆固醇水平。此外，据统计，全球75%以上的人口患有乳糖不耐症。此外，纯素营养非常流行，通过不使用牛​​奶，工厂化养殖至少可以在一定程度上抵消。榛子奶也是日常生活中替代牛奶的理想选择：您可以在早餐麦片和咖啡中使用这种植物性饮料。此外，榛子汁还适合烘焙和烹饪甜味和咸味菜肴。

榛子奶里有什么？

作为牛奶的替代品，榛子奶确实对您的健康有益：这种植物性饮料含有 B 族维生素、维生素 E 和 omega-3 脂肪酸。该饮料还含有以下矿物质：

• 钙
• 铁
• 磷
• 镁
• 锌

作为回报，该饮料既不含饱和脂肪酸，也不含胆固醇。如果您自己制作榛子奶，则特别健康。超市产品通常含有添加糖。但维生素 B12 也经常被添加到饮料中，素食主义者可以从中受益，因为这种物质只能在动物产品中找到。

榛子奶的营养价值

100毫升榛子奶含有以下营养价值：

• 卡路里：根据制备方法的不同，在 30 到 50 卡路里之间
• 脂肪：两到三克之间
• 蛋白质：0.5克左右
• 碳水化合物：约三克
• 纤维：0.5至1克

制作你的榛子奶

制作榛子奶有很多优点：这种方法不仅更便宜，而且可能更健康，因为您可以自己决定是否要加糖。许多工业制造的产品还含有添加剂，如葵花籽油、稳定剂或含盐的乳化剂。自己制作榛子奶非常简单。

您需要什么厨房用具：

• 手持式搅拌机或搅拌机
• 干净的布
• 两个大容器（例如搅拌碗）
• 用于储存的空玻璃瓶
• 最好是漏斗

制作榛子饮料的原料：

• 250克榛子仁
• 水
• 枫糖浆、枣、蜂蜜或龙舌兰糖浆作为甜味剂
• 盐

考前准备

• 首先，将一升水倒在榛子上。将该混合物放置几个小时。为了获得特别浓郁的香气，请将坚果放在液体中过夜。
• 然后将榛子及其液体放入容器中，并根据需要添加枫糖浆、一两个枣子、蜂蜜或龙舌兰糖浆，以使饮料具有必要的甜味。少许盐使味道更完整。
• 现在用手持式搅拌机将所有原料打成泥。或者，您可以使用强力搅拌机。
• 然后将布松松地铺在空容器上，倒入糊状液体。为了获得尽可能多的液体，请用手拧干带有剩余坚果的布。作为布料的替代品，细网筛是合适的。
• 榛子牛奶就做好了。现在您所要做的就是使用漏斗将饮料倒入空玻璃瓶中。该制剂可在冰箱中保存几天。