健康早餐——您属于哪种早餐类型？

吃一顿快速而健康的早餐并不那么容易。 因为一切快速发生的事情似乎都是不健康的。 另一方面，如果不付出巨大的努力，健康显然是不可能的。 如何将两者结合起来？ 几分钟内即可准备好的健康、快捷的早餐？ 在这里，您将找到许多技巧、配料和食谱创意，您可以用它们为全家人制作一顿快速而健康且多样化的早餐。

健康的早餐

这同样适用于健康早餐：每个人都是不同的，因此在早餐方面有不同的偏好。 在您知道哪种早餐适合您之前，您需要先了解您的早餐类型。

你从一定的距离观察自己的偏好，以便认识到什么实际上表明了你个人的早餐类型以及你刚刚习惯的东西 - 例如，因为你是这样长大的，因为社会就是这样做的，或者可能是因为你也读过，人们必须以一种或另一种方式吃早餐。

• 早上起床时你饿吗？
• 你比较喜欢吃甜食吗？ 或者你可以在清晨吃掉披萨吗？ 您喜欢只喝一杯吗？ 或者你早上基本上不能吃任何东西，但却强迫自己这样做，因为你认为不吃早餐就出门是不健康的？
• 或者你可能在早餐时吃得很多，因为你听说过“早餐像国王”这句话，而且人们一遍又一遍地说，如果你不吃早餐，你就会产生食欲，之后你就很容易体重增加。
• 有时不吃早餐就是最好的早餐。 让我们以B.me为例。 我从来不想吃早餐，但我不得不吃，因为我妈妈认为她知道（报纸上有报道）如果孩子们在家不吃早餐，他们就无法在学校集中注意力，而且她也担心自己会成为一个坏孩子。母亲没吃早饭就送孩子出门。

但早上6点30分我并不饿。 但什么是孩子们难以拒绝的呢？ 正确的！ 靠甜！ 所以我早餐吃的是大理石蛋糕和巧克力糖衣——而且，因为我拒绝喝热饮，所以就喝了一杯橙汁。 不，不是鲜榨的。 从瓶子里出来。 后来我的胃就不太舒服了。 但妈妈很高兴。

当然，我的书包里还有一份精心准备的三明治。 一坐上轻轨，我就想吃点丰盛的东西，所以我在开学前（上午 8 点）吃掉了午休时间——全麦面包，上面放着低脂奶酪或萨拉米香肠和黄瓜片。 到了学校，我感到充实、沉重、疲倦。 没有集中注意力的痕迹。 两个小时后，课间休息时，我陪同学去学校面包店买了一个牛角面包和一块巧克力，这对我的注意力没有帮助。

妈妈住院期间，我没有吃早餐。 轻轨上没有任何渴望的迹象。 在学校，我很清醒，注意力也很集中。 我感觉轻松又美好。 不过我带了一个三明治，只在上午10点休息的时候才吃。 我不需要学校面包师。 我再也没有在上午10点之前吃过早餐。

不吃早餐也能健康瘦身

如果你也有同样的感觉，别担心，你似乎和很多人一样不吃早餐。

不吃早餐也是所谓间歇性禁食的一个重要方面。 在这里，第一顿饭通常在11点或12点开始。 一天中的第二顿也是最后一顿饭是在下午 5 点到 6 点之间吃的

间歇性禁食是一种非常有利于新陈代谢并且具有治疗作用的生活方式，您还可以很好地减掉多余的体重。 因此，现在有很多迹象表明，早餐不值得人们一次又一次地享受它的地位。

由于不吃早餐也可以节省时间，所以当谈到“快速早餐”这个话题时，肯定首先要提到这个选项。

早上的饥饿感是真正的饥饿吗？

当然，现在也有人早上醒来饿得像熊一样。 然而，这种情况通常只是因为他们前一天晚上吃了一顿丰盛的、调味良好的晚饭，而且可能还添加了增味剂。 结果，一个人在早上特别饿，或者想象自己特别饿。 如果你忽略最初的饥饿感，只喝一杯饮料，饥饿感很快就会消失。 这不是饥饿，只是食欲。

当然，任何从事建筑工作、晚上去健身房、甚至进行了一整天徒步旅行并饿着肚子醒来的人都可以认为自己真的很饿。

因此，近距离和远距离观察自己绝对是值得的。 因为只有当您知道吃早餐的正确时间时，您才能确保一天中的第一顿饭变得健康。 另一方面，在错误的时间吃早餐，即使是最健康的成分，也永远不会健康。

基本且健康的早餐

现在您知道什么时候是吃早餐的最佳时间，是时候开始寻找健康食谱了。 如果是基本健康食品厨房的早餐，您会在这里找到正确的食谱（基本早餐），根据食谱，需要一定的准备时间，因此并不总是适合快速早餐类别。

健康早餐汤

在亚洲，早餐传统上吃汤——这是丰盛早餐的一种选择。 汤可以是极好的基础汤，富含矿物质，而且易于准备。 汤是开始新的一天的好方法——尤其是在凉爽的季节。 它们也可以在晚上甚至提前几天准备好。 早上你只需将它们热身即可。 您可以在我们的菜谱数据库中找到美味的汤菜谱，例如 B. 阿育吠陀汤或碱性汤，或纯素汤。 您可以在这里找到健康食谱。 或者你也可以尝试下面的美味食谱。 使用魔芋面条时呈碱性，不含大麦，也不含麸质：

越南米粉汤

2 人份

成分

• 100克米粉（称干）或200克碱性魔芋粉丝
• 蔬菜：100克洋葱、1瓣大蒜、100克胡萝卜、1个番茄、1根芹菜
• 1 汤匙 干香菇
• 1湾叶
• 海盐和胡椒
• 2汤匙酱油（tamari）
• 2 汤匙 活性大麦（一种超级食物，见下文）
• 可选辣椒和/或新鲜磨碎的生姜
• ½ 束欧芹
• ½ 束香菜

考前准备

将蔬菜洗净，切成片。 将 1 升水与蘑菇和月桂叶一起煮沸。 用盐和胡椒调味。 煮10分钟。 加入酱油、活性大麦和煮熟的面条。 倒入盘中，加入欧芹、香菜、辣椒等调味。

鸡蛋是健康早餐吗？

当然，您也可以吃一个（或两三个）自家鸡的有机鸡蛋作为早餐。 作为半熟鸡蛋，它特别容易消化。 而且也可以用椰子油煎炸，与一片涂有黄油或纯素人造黄油的斯佩尔特小麦吐司搭配得非常美味。 将鸡蛋打散，倒入热锅中。 立即关小火。 不要让鸡蛋变成棕色，只需炒一下即可。 与四分之一的番茄一起食用（撒上香草盐和牛至）。 如果您想要纯素鸡蛋，您可以在这里找到纯素炒鸡蛋的食谱。

面包仍然是健康的早餐吗？

上面提到的斯佩耳特耳麦吐司或无麸质吐司特别适合清淡的早餐。 其他类型的面包（胚芽面包、全麦斯佩尔特面包、苋菜面包、燕麦面包等）如果在吃之前烘烤一下，也更容易消化。

不要吃香肠或奶酪，而是吃有机蔬菜酱（例如来自 Zwergenwiese 的），并快速吃蔬菜棒或番茄片、萝卜以及切碎的香草。

当然，蔬菜酱也可以在周末或前一天晚上轻松制作。 它们将在冰箱中保存至少三到四天。 只需将您最喜欢的蔬菜放入搅拌机中打成泥，例如番茄、黄瓜、辣椒或煮熟的蔬菜（南瓜、西葫芦、红薯等），添加牛油果泥、小奇亚籽或磨碎的亚麻籽，使其变稠并调味。含有海盐、胡椒、酵母片、橄榄油、柠檬汁、杏仁黄油和新鲜香草。

早餐果酱

甚至果酱也不再是早餐桌上的禁忌。 这一切都取决于果酱。 基本上，唯一健康的东西是果酱，它也可以在家里很快制作：

在搅拌机中，将所需的生水果和一些去核的枣子一起打成泥，然后添加一些奇亚籽使其变稠。 碱性活力食品厨房的健康果酱就做好了。 浆果、杏子和李子最适合这个。

美味的麦片，健康的早餐

经典的健康早餐是粥。 在全食厨房里，早餐桌上经常供应粥。 前一天晚上浸泡谷物粉，第二天早上与水果、蜂蜜和奶油一起食用。 当然，这种早餐不适合消化器官较弱的人，所以很多新人经常抱怨吃完鲜粮粥后会胀气、有饱腹感。

从碱性菜肴的角度来看，新鲜谷物粥也不是特别便宜，因为使用的是发芽谷物，具有形成酸的作用。 麦片通常用燕麦制成（然后只在早上浸泡约 30 分钟），但也经常用斯佩尔特小麦制成，这样肠道在清晨就已经充满了麸质。

健康早餐：无麸质、基本且含有超级食物

特殊的即食早餐混合物（来自 Iswari）更容易消化，因为它们不含麸质，几乎呈碱性，而且最重要的是，可以很快准备好。 其基础成分是荞麦粗面粉、杏仁粉和无麸质发芽燕麦。

根据品种的不同，还包括干果和至少一种超级食品，例如大麦草、玛卡、巴西莓、大麻蛋白和/或蛋黄果。 它用香蕉粉和椰子花糖增甜。

还提供两种混合早餐，即用勺子将外带早餐装在杯子里。 您只需带上一瓶水，即可在旅途中享用健康的碱性早餐。

推荐的即食麦片

我们可以推荐的其他现成麦片如下：

• Werz 的 3 粒和 4 粒麦片：这些是非常简单、无麸质、不加糖的麦片混合物。 3 谷物混合物含有杏仁和葡萄干，4 谷物混合物含有杏仁和椰子片，以及一点米糖浆。
• 如果所谓的基础麦片不含麸质，则通常被称为基础麦片。 然而，它们实际上并不是碱性的，因为它们含有未发芽的谷物片。 但当然，它们仍然可以构成下面介绍的麦片食谱的基础。 结果就是一顿碱过剩的早餐。 两种精致的、完全不加糖的基础麦片是来自 Sonnentor 的一种（燕麦、荞麦、苹果、梨、榅桲和肉桂）和来自 Alvito 的 BasenZeit 粥（荞麦、小米、杏子、葵花籽、苹果、棕小米、苋菜、甜菜）羽扇豆和杏仁）。
• 由发芽燕麦制成的基本生燕麦片：这些非常特殊的燕麦片可以很好地用作自制生燕麦麦片的基础。
• Govinda Chufli Mueslis：Chufli Chia 不含麸质。 它们作为早餐粥食用，并带有浓郁的肉桂或小豆蔻风味。 它们不再需要加糖，因为它们的干果含量很高。 “Chufli”这个名字来源于麦片中含有大量甜杏仁粉。 虎坚果在其祖国西班牙被称为 chufas。 老虎坚果对肠道环境具有非常有益的影响，因为它们含有益生元纤维，从而有益于肠道菌群。
  当然，您也可以将虎坚果添加到任何其他麦片或水果沙拉中。 它们有薄片、面粉和脆片（用龙舌兰糖浆烘烤）的形式。 我们将在下一节中向您介绍更多配料。

健康早餐的配料

配料是可以撒在即食麦片上的配料。 已知z。 B. 椰子片、香蕉片或巧克力粉。 但配料也可以成为您自己的格兰诺拉麦片混合物的重要组成部分。 这些是特殊的薄片、薄片、棒棒糖、幼苗或粉末状的特殊超级食品。 借助配料，您可以每天提供不同品种和风味的相同麦片。

谷物、假谷物、栗子和种子配料

以下每种配料都有其独特的特性和健康益处。 所以切换吧！

• 栗子片：栗子不含麸质，易于消化，富含钾、类黄酮（抗氧化剂）和维生素 C。
• 藜麦片：藜麦不含麸质，提供优质蛋白质以及大量镁、钙和铁。
• 苋菜片：苋菜也不含麸质，比藜麦提供更多的镁和铁，还提供优质蛋白质，还含有足够的赖氨酸，赖氨酸是一种通常在谷物中含量有限的氨基酸，这就是为什么添加苋菜到牛奶什锦早餐，例如斯佩尔特小麦、大米、玉米或类似食物。 非常有用。
  棕色小米片、棕色小米棒或棕色小米苗：棕色小米仅使用少量（1 - 4 汤匙），因此它是绝佳的配料。 它是硅的极好来源（对于皮肤、头发、指甲和骨骼），并提供许多抗氧化剂。
• 荞麦片：与藜麦和苋菜一样，荞麦是一种无麸质的伪谷物，具有多种健康益处。
• 荞麦、葵花籽和藜麦的发芽混合物：这里将三种最优质的幼苗结合在一起 - 首先发芽，然后干燥：一个很棒的配料，因为您可以同时享受三种超级食品的营养成分。
• 活性大麦：这种大麦经过发芽、干燥和研磨。 它抑制肝脏中胆固醇的形成，提供增强免疫力的β-葡聚糖，并有助于降低血糖水平。 由于其味道浓郁，活性大麦也非常适合制作丰盛的汤。
  带壳大麻籽：大麻籽是优质大麻油（omega-3 和 omega-6 的理想比例）和易于消化的大麻蛋白的完美结合。 去皮的种子使食用特别愉快。
• 棕色亚麻籽和奇亚籽的 Omega 混合物：这两种 omega-3 之王在这种混合物中和谐地结合在一起。 让它们与麦片一起浸泡至少 10 到 20 分钟。

水果配料

没有其他地方可以像混合麦片一样混合超级食物。 因此，麦片是让您的抗氧化剂和重要物质家庭保持健康的机会。 使用它们！

• 针叶樱桃粉：针叶樱桃是维生素 C 的强大天然来源
• 巴西莓粉：抗氧化剂的聚宝盆，具有最高的 ORAC 分数（抗氧化能力的衡量标准）之一
• 猴面包树粉：提供钾、纤维和抗氧化剂，对肠道也有治疗作用。 在这里您可以找到有关猴面包树的更多信息。
• 芒果粉：芒果赋予甜味和果香。
• 蔓越莓粉：蔓越莓果味浓郁，酸甜，适合预防尿路感染。
• 菠萝粉：增加甜味并引入菠萝酶。
• 覆盆子粉：美味的浆果麦片！ 覆盆子粉增强了浆果的香气，同时提供浆果典型的抗氧化剂。
• 红香蕉粉：最天然、最好的麦片甜味剂之一。

绿色食品配料

非超超级食品是天然绿色的，包括所有富含重要物质的绿色植物、微藻和野生草本植物。 这些粉末还可以用来进一步增强麦片的风味，而不会改变太多的味道。 以下是精选的优质绿色食品，可通过叶绿素支持您的日常排毒：

• 辣木粉：辣木特别适合优化钙、铁、维生素 B2 和维生素 E 的供应。
• 草粉：大麦草、斯佩尔特草或小麦草粉提供叶绿素以及大量矿物质和重要物质。 大麦草有润肠的功效，而小麦草则有滋补的作用。
• 小球藻、螺旋藻或 AFA 海藻粉：小心剂量，否则藻类的味道可能会占主导地位。 微藻有助于解毒（小球藻）、优化营养（螺旋藻）并提高身心表现（Afa 藻类）。
• 绿色食品混合物：如果你什么都想要一点或者无法决定，你可以简单地使用不同绿色植物的混合物，例如B。顶部混合物称为Raw Reserve，其中所有绿色植物粉末都是生食品质，即加热温度不超过 42 度。 包括三大微藻、海藻、绿叶蔬菜、野菜、药用植物以及益生菌、纤维、酶等，重要的领域都涵盖了。

植物蛋白配料

早餐也可以用来优化蛋白质供应，因为植物蛋白粉的味道与麦片非常协调。

• 大麻蛋白：含有 50% 的蛋白质、优质脂肪酸，富含 BCAA（支链氨基酸，特别用于增强肌肉）和 L-精氨酸，这是一种增强性能和效力的氨基酸。
• 大米蛋白：含有 80% 的蛋白质，是一种低碳水化合物蛋白质，消化率极高，几乎 100%。
• 豌豆蛋白：蛋白质含量超过80%，并含有大量铁质，可与大米蛋白完美结合，达到更好的总蛋白生物学价值。 豌豆蛋白富含赖氨酸，这种氨基酸可以产生肉碱等物质，从而促进脂肪燃烧。
• 羽扇豆蛋白质：含有 40% 蛋白质（仅 13% 碳水化合物）和大量纤维。 羽扇豆蛋白也是唯一的碱性蛋白粉。

快速健康早餐的麦片食谱

下面介绍的食谱大约需要 10 分钟准备，因此您可以计划半小时的早餐时间 - 包括食用量。 如果你没有那半个小时，你应该早点起床或者随身携带麦片。 下次休息期间肯定会有 20 分钟的安静时间吃早餐。

因此，选择即食麦片或自行混合各种麦片（可能是坚果和干果）。 这种混合物将作为以下食谱建议的基础：

杏仁巧克力麦片

选择一种非常简单且不加糖的麦片基础，例如 B. Werz 麦片或基础麦片之一。

1份的配料

• 150 毫升 杏仁奶、燕麦奶或水
• 1 汤匙 棕色杏仁黄油
• 1茶匙可可粉
• ¼ 茶匙 香草粉
• 2 汤匙（或适量）雪莲果糖浆或雪莲果粉
• 80 克 麦片
• 时令水果100-150克
• 2 汤匙 杏仁粉
• 如果有：1 汤匙 磨碎的自制巧克力

考前准备

将燕麦奶与杏仁黄油、可可粉、香草和雪莲果糖浆混合，或在摇酒器中充分混合，倒在麦片上，然后短暂静置。 将水果切成小块并添加到麦片中。 撒上杏仁粉和巧克力屑即可食用。

浆果麦片

此食谱展示了如何将 Iswari 的即食早餐混合物快速轻松地转化为富含重要物质的美味、健康的麦片。

1份的配料

• 4汤匙碱性粥（推荐Effective Nature的粥）
• 60 – 80 毫升 杏仁奶、燕麦奶或水
• ¼ 茶匙 香草粉
• 覆盆子粉和巴西莓粉各 1 茶匙
• 100 克 混合浆果（包括过夜解冻的冷冻浆果）
• 2 汤匙 苋菜片（或您选择的其他配料）

考前准备

将液体倒入早餐混合物中，并使其膨胀至少 2 分钟，最好 10 至 20 分钟（例如，在调味前浸泡）。 然后拌入粉末，拌入浆果，撒上薄片。

李子和燕麦片的享受

这个食谱是使用基本生燕麦片的一个例子。 如果60克燕麦片还不够饱的话，当然可以增加份量。

成分

• 60克燕麦片
• 30 克 榛子粉
• ½ 茶匙 针叶樱桃粉
• 1 茶匙 猴面包树粉
• 3 个李子在约 100 毫升水中浸泡过夜。 毫升水（不含石子）
• 2 颗枣子（不含果核）
• 6 个新鲜李子（去核）切成小块
• 2 汤匙 虎坚果片

考前准备

将燕麦片与坚果、所有粉末和肉桂混合。 将浸泡过的水与浸泡过的李子和枣子一起捣成泥，然后倒在燕麦片和坚果混合物上。 将李子片折叠起来，然后在整个东西上撒上虎坚果片。

一顿快速健康的早餐——不再是问题！

有了所有这些提示和建议，您将不再觉得不花太多时间吃一顿健康的早餐是困难的。 您将花费大部分时间阅读这些信息。 但一旦选择了正确的食材，您就可以快速准备每天早上想要的早餐。

我们祝愿您享受快速健康的早餐，当然还有：胃口好！ 您的团队来自健康中心。