马牛排配豆类蔬菜

将青豆焯水，切成片。 在漂烫和淬火的水中加入大量的盐。 将培根放在锅中，然后加入豆子中。 将平底锅中的红酒倒入漆中，将洋葱切成细丁，然后在红酒中加入少许盐和糖。 当酒消失并且洋葱有漂亮的光泽时，可以将混合物搅拌到豆子中。

将醋、盐和糖放入碗中混合，加入芥末。 当所有东西都溶解在液体中时，将敷料与油粘合。 将蒜瓣放入平底锅中，加入少许油，炒至呈棕色。 然后将油通过筛子倒入调料中。 将咸味和欧芹混合到调料中，与沙拉和柠檬汁一起搅拌。 食用前，将豆子与有机橙皮和酸奶油一起在平底锅中加热。

马片去掉脂肪，加盐调味，加少许糖，静置10分钟。 然后用布轻拍肉。 在平底锅中加热中性脂肪（葵花籽油），将牛排每面煎一到两分钟，直至呈金黄色。 然后让肉在 100 度的烤箱中煮六分钟，然后在温暖的地方放置五分钟。 上菜前，在第二个平底锅中用黄油或橄榄油煎牛排，加入一瓣大蒜和一点迷迭香（烤）。 也可以使用牛柳代替马柳。