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冰箱应该有多冷?

建议的最佳冰箱温度为 5°C 至 8°C。这意味着您符合欧盟 (5°C) 的指导方针和建议以及德国建议的 8°C 温度(针对冰箱的中间部分) 。 剩下的问题是如何将设备设置为理想的冰箱温度。 达到这个理想值并且不要冷却太多可以帮助您节省电力和金钱; 因为冰箱温度每调低一摄氏度,就意味着能耗增加约 5%。 大多数型号都有一个旋钮,可让您将冰箱温度设置为 1 至 7 级。在某些型号上,刻度范围仅为 1 至 5。通常,1 级或 2 级足以达到完美的冰箱温度,在夏季,您可以调节至 3 至 4 以抵消来自外部的额外热量。 后部区域最冷,因为那是冷却装置所在的位置。 最温暖的地方是冰箱门。 冰箱一旦结冰,性能就会下降,功耗也会增加; 因此定期除霜有利于冰箱的能量平衡。 同样,装满的冰箱比空的冰箱更能保持寒冷,因为里面的食物可以吸收寒冷。 这意味着打开冰箱时不会有太多冷空气逸出。 因为冷却装置位于那里。 最温暖的地方是冰箱门。 冰箱一旦结冰,性能就会下降,功耗也会增加; 因此定期除霜有利于冰箱的能量平衡。 同样,装满的冰箱比空的冰箱更能保持寒冷,因为里面的食物可以吸收寒冷。 这意味着打开冰箱时不会有太多冷空气逸出。 因为冷却装置位于那里。 最温暖的地方是冰箱门。 冰箱一旦结冰,性能就会下降,功耗也会增加; 因此定期除霜有利于冰箱的能量平衡。 同样,装满的冰箱比空的冰箱更能保持寒冷,因为里面的食物可以吸收寒冷。 这意味着打开冰箱时不会有太多冷空气逸出。

找到合适的冰箱温度并了解区域

完美冰箱温度的参考值始终是指中间隔间。 这一点至关重要,因为每个设备都分为不同的温度区。 然后这些又适合不同的食物——这就是划分的工作原理:

  • 上层隔室温度应在 8°C 左右。 这是储存剩余食物和奶酪的好方法。
  • 中间的隔间可作为正确冰箱温度的指南。 相应地将其调整至 5 至 7°C。 因此,它适合作为酸奶和牛奶等乳制品的储存场所。
  • 底部隔间(保鲜盒玻璃架上方)的温度最低(约 2°C)。 因此,请将需要特别冷藏的食物存放在那里,例如肉和鱼。
  • 保鲜盒温度应在 8°C 左右。 例如,它非常适合西兰花或草莓。 顺便说一句,您可以根据我们的专业知识了解草莓可以在冰箱中保存多长时间。 在本文中,我们还将告诉您这个问题的答案:“鸡蛋必须存放在冰箱里吗?” “

如果你的冰箱没有温度计,你可以自己测量温度。 只需将一杯水放入中间隔间即可。 24小时后,取出并将温度计浸入其中。 您可以查看是否已达到理想的冰箱温度。

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作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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