低碳水化合物如何运作？ – 简单解释

这就是低碳水化合物饮食的基础

正如“低碳水化合物”这个名字所暗示的那样，这种饮食就是尽可能少吃碳水化合物。

• 几乎所有食物都含有或多或少高浓度的碳水化合物，并且碳水化合物有不同的形式。
• 家庭糖等简单碳水化合物会很快提高胰岛素水平，从而提高健康水平。 然而，胰岛素水平也会同样迅速下降，并再次产生食欲。
• 复杂的碳水化合物，例如燕麦片或全谷物产品中的碳水化合物，被身体处理的速度相对较慢。 因此，饱腹感持续的时间会更长。
• 所有碳水化合物的共同点是它们都会转化为葡萄糖并为我们提供能量。 如果您尽可能减少碳水化合物的摄入量，您的有机体将从脂肪酸中产生所谓的酮体。 然后，酮体代替碳水化合物为身体提供必要的能量。
• 在所谓的酮症（针对低碳水化合物饮食）中，有机体逐渐耗尽多余的脂肪储备。

这是低碳水化合物饮食中可以吃的东西

为了进入酮症状态，必须确保碳水化合物的摄入量少于50克。 这是非常少的：如果你吃了一片面包，你通常已经用完了一天的碳水化合物配额。

• 然而，低碳水化合物并不意味着低脂肪，因此你可以吃大量的蛋白质和脂肪来代替碳水化合物。 在大多数低碳水化合物饮食中，您每天应该吃大约两克蛋白质。
• 如果你的体重是85公斤，你就会消耗170克蛋白质。 这相当于您每天可以吃的近一公斤肉。 还加一些蔬菜。
• 下午 5 点后，低碳水化合物饮食中您不应再吃任何碳水化合物。 这意味着即使是一杯啤酒或葡萄酒也会失败。 相反，您可以喝水或茶。