John Myers
每670克巴西坚果含有100大卡热量，含有大量热量，同时还富含维生素E。维生素具有抗氧化作用，保护细胞，对皮肤有积极作用。 巴西坚果还含有支持细胞再生的叶酸，以及与中枢和周围神经系统相关的维生素 B1。
巴西坚果还含有大量钾、钙、镁和磷等矿物质。 例如，钾在向肌肉和神经细胞传递脉冲方面发挥作用，而钙对于骨骼和牙齿物质的形成至关重要。 镁在刺激从神经到肌肉的传递以及骨矿化中发挥作用。
然而，由于巴西坚果的热量和脂肪含量较高，因此应适量食用。 原产于南美洲的巴西坚果树的果实总脂肪含量为67%。 然而，其中很大一部分由对健康有价值的单不饱和和多不饱和脂肪酸组成。
100克巴西坚果含有以下营养成分：
- 钾：644毫克
- 钙：132 mg
- 镁：160 mg
- 磷：674毫克
- 维生素 E：7.6 毫克
- 维生素B1：1毫克
- 叶酸：40微克
