Bella Adams
正确断食意味着确保您的身体顺利过渡到新的饮食。 如果身体的酶系统已经不适应食物，那么匆忙地向胃肠道加载食物最多只会导致腹泻。 所以让我们以正确的方式开斋吧！
医生、营养学家和教会牧师谈论和撰写关于打破禁食的文章，他们都同意一件事：在渴望吃美味食物的同时，不应该忘记分寸感。 恢复正常饮食应该是渐进的、尽可能缓慢且周到的。 毕竟，足够长的植物碳水化合物“饮食”会导致胃肠道的生理变化：身体只产生分解淀粉、纤维、糖、植物蛋白和脂肪的酶。 胃肠道需要一段时间才能开始产生更多负责分解肉类和动物脂肪的酶。
如果我们突然改变菜单，我们的消化系统和排泄器官会首先做出反应。
肝脏和胰腺的功能可能会受到干扰，慢性疾病可能会加剧。 身体对“不寻常”食物反应的最小表现可能是皮疹。 然而，当发生急性胰腺炎（胰腺炎症）或胆石病恶化时，后果可能很严重，甚至需要重症监护。
向健康饮食的过渡应该是顺利的。 为了保证平时的食物不会对身体造成伤害，至少提前12天开始准备。 理想情况下，从停止禁食到正常饮食应经过 天。
打破斋戒的基本规则
- 在禁食后的最初几天，不要吃得过多非常重要。 份量应该很小，你应该带着轻微的饥饿感从餐桌上站起来。 饮食仍应以植物性食物为主——水果、蔬菜和谷物，最好是煮或烤的。
- 蛋白质食物应逐渐、少量补充。
重要的是蛋白质的质量高且吸收良好。 在早期，你需要特别小心。 您可以逐渐在禁食餐中添加谷物、乳制品汤和鸡蛋。 从乳制品开始禁食。 白干酪、酸奶和开菲尔有助于您的身体为日常饮食做好准备。
第四天，开始在饮食中添加肉类菜肴。 但它不一定是炸牛排或多汁的烤肉串。 最好煮蒸肉排、瘦鸡肉或火鸡片。
几天后，就可以开始吃炖肉了。 不过，这道菜不应该油腻。 蔬菜或谷物作为配菜比肉类更好。 但豆类和蘑菇都是太重的食物。
鸡蛋也被认为是重食物。 一天两次是您能承受的最多。
- 将磨碎的亚麻籽添加到您的粥中（每份 1 汤匙）——它们含有宝贵的 omega-3 脂肪酸，具有抗炎和再生作用。
- 多喝干净的水、菊苣饮料（它们可以改善胰腺的功能）、花草茶以及用杏干、沙棘、蓝莓等制成的蜜饯。
- 不要依赖蛋黄酱、番茄酱和含有大量动物脂肪的酱汁。
- 尽可能避免新鲜烘焙食品。 一般胆囊炎患者禁用。
- 但复活节每个人都可以吃奶酪：它美味且不难消化。
- 带有奶油的糕点和蛋糕以及由泡芙或酵母面团制成的糖果会刺激肠道内的发酵过程 - 出现沉重感，胃胀气。
- 空腹后只能与食物一起饮酒，且饮酒量应比平常少2-3倍。 女性最佳剂量为每公斤体重 2 毫升，男性每公斤体重 3 毫升。 干红或白葡萄酒是最好的，可以刺激消化并帮助消化动物产品。
