Emma Miller
如果您了解一些规则，那么在冬天保存新鲜卷心菜并不困难。 事实上，选择并不多——地窖或公寓。
如何在地下室储存卷心菜过冬
为了确保白甘蓝或红甘蓝的保存，可以使用地窖或地下室。 这特别方便，因为你还可以在里面储存胡萝卜过冬。 有经验的家庭主妇说，最成功的方法只有几种。
让我们暂时搁置这个情况
这个选项很简单——你需要用一根坚固的线绕着卷心菜的核心，然后把它挂在地窖里。 这很方便——蔬菜不会占用太多空间或与任何表面接触。 如果您在收获卷心菜时选择这种方法，请不要将核心切得太多并保留顶部叶子 - 随着时间的推移，它们会变干并保护下一层卷心菜免于腐烂。
沙中永生
这是一种常见的方法，顺便说一句，许多家庭主妇也用这种方法保存胡萝卜。 有两种变体：
将卷心菜放入木箱中，蔬菜之间留有3-5厘米的距离，并覆盖干沙。 然后铺上第二层卷心菜，如此重复，直到盒子装满。
在盒子里填满20厘米厚的干沙，将卷心菜的芯朝下粘在上面。 重要的是要记住，核心的长度必须至少为 8 厘米。
将卷心菜存放在盒子里
这个方法的本质和之前的版本是一样的，只是没有沙子。 你需要拿一个干净干燥的木箱，放入5颗卷心菜芽，然后放入第二层——同样是5颗。 请注意，放置第一层时应使芯朝上，第二层应使芯朝下。
金字塔法
有些人将卷心菜堆放起来——这种选择适合地下室或地窖空间狭小的人。 为此，您需要建造一个板条木结构，板条之间的距离等于 10 厘米。 从表面上看，它应该像一个金字塔。 切掉卷心菜的核心，将每种蔬菜放在结构上，留出一小段距离。 通过这种方法，您将能够将卷心菜保存到春天。
家里如何储存白菜
现实情况是，公寓里没有太多空间可以存放蔬菜——冰箱或阳台。 但即使在这里，选择两个选项之一，你也需要考虑规则，否则蔬菜会被浪费，你会感到不安。
阳台上白菜的正确存放方法
理想情况下，如果您的阳台装有玻璃且隔热，那么它才适合白菜午睡。 这两个指标在冬季尤其重要——霜冻会加速卷心菜的腐烂过程。
方法本身很简单——你需要找到一个装白菜的容器（一个盒子或盒子），然后把白菜放在那里。 您可以以其自然形式进行，也可以用纸或食品薄膜包裹它。 建议每月检查一次情况如何——这样，如果珍贵的蔬菜决定消失，您就可以及时保存它们。
我可以把卷心菜放在冰箱里吗？
此选项与前一个选项相同，只有一个细微差别 - 冰箱中的温度并不总是相同。 打开门时会出现波动——热量进入内部，这会影响蔬菜的保存。
您可以将卷心菜存放在没有任何包装的冰箱中，但是顶部的叶子会枯萎，您必须将其取下。 最好使用食品保鲜膜——它可以保护卷心菜免受外界因素的影响，并能保证蔬菜的充分保存。
