Allison Turner
之所以会产生清凉效果（冷感），是因为赤藓糖醇在溶解时会吸收周围环境（您的口腔）的能量，而您会感觉像是在吮吸薄荷糖。 为了对抗强烈的冷却，赤藓糖醇与高强度甜味剂（甜叶菊、罗汉果）或低消化性甜味剂（木糖醇、菊粉）混合。
如何消除转向冷却效应？
将 Swerve 与黄油、浓奶油或油等脂肪混合，可产生丰富的口感，从而降低冷却效果。 将 Swerve 与其他配方成分一起烘烤或溶解。 使用尽可能少的 Swerve 来达到您想要的甜度。
赤藓糖醇需要多长时间才能从您的系统中排出？
每克糖含有 4 卡路里热量，但赤藓糖醇含有 24 卡路里热量。 这是因为您的小肠会快速吸收它，并在 小时内通过尿液将其排出体外。
赤藓糖醇如何离开人体？
大部分在到达结肠之前就被吸收到您的血液中。 它会在您的血液中循环一段时间，直到最终以原形通过尿液排出体外。 大约90%的赤藓糖醇通过这种方式排出体外。 您吃下的大部分赤藓糖醇会被吸收到血液中并通过尿液排出体外。
哪种代糖没有清凉作用？
如果您在过去一两年内购买了低糖或无糖食品，那么很可能其中含有阿洛酮糖； 由于其味道与糖非常相似，它很快就受到了欢迎。 它没有赤藓糖醇和木糖醇的清凉效果，而且焦糖化效果很好。
什么是赤藓糖醇降温？
粉末形式的赤藓糖醇溶解在口中时会产生清凉感（技术术语是“溶液的高负热”）。 之所以会产生清凉效果（冷感），是因为赤藓糖醇在溶解时会吸收周围环境（您的口腔）的能量，而您会感觉像是在吮吸薄荷糖。
赤藓糖醇会留下余味吗？
赤藓糖醇的甜度为糖的70%至80%。 接近糖的甜味，赤藓糖醇口感清新，余味不绵长。 赤藓糖醇的余味很快消失，赋予其清新的甜味。
如果赤藓糖醇吃太多会怎样？
如果您的敏感度升高，食用大量赤藓糖醇可能会导致严重的腹泻和恶心/呕吐，这可能会导致脱水。 如果持续腹泻，身体很快就会脱水，这就是为什么一些食物中毒的人最终会住院的原因。
赤藓糖醇会刺激胰岛素吗？
结果：赤藓糖醇不会增加血清葡萄糖或胰岛素水平，而相同剂量的葡萄糖在30分钟内迅速增加血糖和胰岛素水平。 赤藓糖醇不会对总胆固醇、三酰甘油、游离脂肪酸、Na、K 和 Cl 的血清水平产生任何显着影响。
赤藓糖醇能让你摆脱酮症吗？
赤藓糖醇是一种很好的酮友好选择，因为它的血糖指数为 0，并且在烹饪和烘焙中效果良好。 另外，由于其粒径小，赤藓糖醇比其他糖醇具有更好的耐受性。 尽管如此，木糖醇、山梨糖醇和异麦芽酮糖醇都适合酮类饮食。
赤藓糖醇会伤害肠道细菌吗？
尽管甜叶菊可能支持有益细菌，但赤藓糖醇似乎既不促进“好”肠道细菌，也不促进“坏”肠道细菌。 研究人员发现，赤藓糖醇能够抵抗人类肠道中一系列微生物群的发酵。
赤藓糖醇会发炎吗？
赤藓糖醇可改善高脂肪饮食引起的小肠炎症并提高葡萄糖耐量 - PMC。
为什么和尚果有赤藓糖醇？
在罗汉果甜味剂的生产过程中，罗汉果提取物通常与赤藓糖醇混合，以使其口感和外观更像食糖。 赤藓糖醇是一种多元醇，也称为糖醇，每克含有零卡路里。
木糖醇和赤藓糖醇哪个更好？
虽然木糖醇在支持口腔健康方面是更好的选择，但赤藓糖醇具有抗氧化特性，有助于预防心脏病。 赤藓糖醇的热量比木糖醇少，但两者的热量含量均低于糖。 这使得每种甜味剂都成为减少卡路里和促进减肥的简单工具。
罗汉果和赤藓糖醇一样吗？
两种流行的糖果交换品是赤藓糖醇和罗汉果。 赤藓糖醇是一种糖醇，而罗汉果则来自亚洲水果。 两者都是非营养性、零热量甜味剂。
多少赤藓糖醇是安全的？
目前没有关于赤藓糖醇摄入量的官方指南，但大多数人每天每 1 磅体重可以安全摄入约 2 克赤藓糖醇。
赤藓糖醇味道奇怪吗？
大多数人发现赤藓糖醇的味道与糖非常相似，并且发现两者无法区分。 它甚至像糖一样焦糖化。 然而，在味道上的主要区别是赤藓糖醇在口腔中可以起到清凉作用，类似于薄荷。
赤藓糖醇可以开斋吗？
总之，赤藓糖醇不会为了代谢健康或长寿而禁食，但如果你为了肠道休息而禁食，它会禁食。 总体而言，禁食的肠道休息方面是一个很大的好处，所以最好安全地使用甜叶菊。
甜菊糖和赤藓糖醇哪个更好？
客观地说，甜菊糖是一种零卡路里甜味剂，与木糖醇和赤藓糖醇相比，它们在技术上都是低卡路里甜味剂。 甜叶菊也可作为整株植物使用，作为产品更天然，通常涉及的加工过程要少得多。
您的身体会消化赤藓糖醇吗？
从技术上来说，是的。 然而，赤藓糖醇中的碳水化合物不会影响您的总体碳水化合物摄入量。 据国际食品信息理事会称，这是因为赤藓糖醇等糖醇不会被人体吸收。
赤藓糖醇如何抵消碳水化合物？
它的血糖指数为 0（意味着它不会使血糖升高），并且不会被口腔细菌代谢，因此不会导致蛀牙。 它实际上是 0 净碳水化合物。
赤藓糖醇会升高血压吗？
有许多替代甜味剂，但赤藓糖醇是一种越来越受欢迎的甜味剂。 赤藓糖醇是一种替代甜味剂。 赤藓糖醇比糖更有益于健康，因为它不会影响血糖水平，也不会增加患糖尿病和高血压的风险。
赤藓糖醇怎么可能有碳水化合物但没有卡路里？
赤藓糖醇每克碳水化合物仅提供约 0.2 卡路里热量，远低于大多数其他类型碳水化合物通常每克 4 卡路里的热量。 因此，由于热量如此之低，这些产品实际上每份的热量为零。
赤藓糖醇算作碳水化合物吗？
以下糖醇不计入净碳水化合物：赤藓糖醇、木糖醇、甘露醇。
赤藓糖醇真的是酮吗？
木糖醇和赤藓糖醇都是糖醇，在食谱中都可以起到清凉作用。 两者也是对酮类有益、对牙齿有益且零净碳水化合物，并且可以从玉米等类似来源中提取。
赤藓糖醇会引起IBS吗？
已发现几种人造甜味剂会引发肠易激综合症（IBS）症状，特别是糖醇（也称为多元醇）。 实例包括山梨糖醇、甘露糖醇、木糖醇、乳糖醇、异麦芽酮糖醇、赤藓糖醇和麦芽糖醇。
IBS患者可以吃赤藓糖醇吗？
赤藓糖醇等多元醇是患有 SIBO 等消化问题时应避免的成分清单中的首位，因为它们通常会刺激消化系统并给消化系统带来问题。
赤藓糖醇会导致水潴留吗？
有证据表明，赤藓糖醇有助于保湿，并且在控制导致蛀牙的细菌方面优于其他糖醇、山梨糖醇和木糖醇。
