John Myers
蔓越莓是蔓越莓的一种形式。 美国蔓越莓比欧洲蔓越莓稍强一些。 它们的烹饪用途极其广泛。 基本上，你不应该生吃蔓越莓，它们味道太酸了。 只有当你烹饪它们时，它们才会散发出稍微温和的酸味。
在美国和加拿大，蔓越莓被集中种植并用于烹饪目的，特别是在感恩节和圣诞节等各种节日期间，节日菜肴传统上是用蔓越莓准备或食用的。 例如，一种由浆果制成的蜜饯与火鸡搭配：著名的蔓越莓酱。 酸酸蔓越莓还可以与其他肉类、家禽和野味搭配。 例如，它完美地改进了我们的烤火鸡配方作为馅料的一部分。 这些浆果甚至可以用于甜点。 例如，在糕点中，它们的酸性香气形成了微妙的对比。
另一种烹饪选择是蔓越莓干，无论什么季节，商店里全年都有售。 它们可以用作零食、烘焙原料或麦片。 蔓越莓汁也很常见。 它可以纯饮或用水稀释饮用。 最后，你还可以在药店或保健食品店购买蔓越莓粉，可以作为膳食补充剂。
许多人也非常相信蔓越莓对健康的好处。 例如，经常饮用酸果蔓汁对膀胱炎和其他尿路感染有治疗作用。 据说蔓越莓汁还能够防止口腔中牙菌斑的形成，因为蔓越莓汁可以防止细菌附着在粘膜上。 据说蔓越莓中的抗氧化剂还可以防止皮肤过早老化，并保护心脏和血管。 然而，到目前为止，这些说法都没有得到科学证明，这意味着蔓越莓不能在欧洲出售，因为有任何可能对健康有益的迹象。
