Micah Stanley
人们常说，如果不吃肉，人类的大脑在进化过程中就不可能发展到今天的样子。然而，在 2022 年 月的一项研究中，这篇论文受到了质疑。
据说人类的大脑只能通过肉体发育
人们常说，正是因为我们的祖先开始吃更多的肉，并且能够用新发明的工具将肉切碎，他们的大脑才得以发展。不仅如此。由于咀嚼工作减少，她的牙齿变小，五官更扁平（更人性化）。这也是语言发展的前提条件。
据说，这对于纯植物性食品来说是不可能的，因为咀嚼工作需要太多的能量和卡路里。而肉末，只需要稍微咀嚼一下，消化也更有效率——即它提供大量能量，同时在消化过程中不消耗大量能量。简而言之：多亏了肉，我们才有今天的成就，根据这个假设，许多人都乐于相信。
我们会让猴子继续吃植物性饮食吗？
那么，如果我们的祖先决定在过去吃素，我们还会坐在树上咀嚼树叶，大脑很小吗？除了在这种情况下我们今天不必担心核废料、强制疫苗接种和气候变化这一事实之外，这很可能根本不是事实。
2022 年 月，《美国国家科学院院刊》杂志上发表了一项质疑肉类消费在人类进化中重要性的研究。
肉体使我们成为人类吗？
毫无疑问，2万年前首次在直立人身上观察到更大的大脑。这是因为直立人（如上所述）改变了饮食，即少吃蔬菜，多吃肉，并且将食物切碎。
然而，根据古人类学家 W. Andrew Barr 博士的研究作者的说法，这实际上是对这个时代片面和日益关注的扭曲结果。人们寻找直立人出现后肉类消费增加的迹象，并将其视为“肉使我们人类”这一假设的证据。
巴尔博士解释说：“然而，如果你（像我们一样）使用定量方法来分析来自东非众多考古遗址的数据，那么这个假设就开始瓦解。”
当时肉类消费并没有增加
在他们的研究中，巴尔和他的同事使用了东非九个最重要研究领域的数据，其中包括 59 个提供 2.6 至 1.2 万年前数据的地点。检查了各种各样的发现，例如B. 动物骨头有明显的切割工具痕迹，因此在各个地方能找到多少这样的骨头也很重要。
事实证明，在上述期间并没有太多的调查结果可以证明肉类消费量的增加。发现的绝对数量较高只是因为最近采集了更多样本。
那么是什么让我们的大脑成长呢？
因此，如果当时肉类消费没有增加，人们就必须寻找使现代人类脱离祖先的解剖学变化的真正原因。
一种可能的解释是，我们的祖先学会了用火来烹饪食物。通过这种方式，他们能够吃更多的植物性食物，而无需任何耗时的咀嚼工作，同时增加所含营养素的生物利用度。
少吃肉的另一个论据
巴尔说：“我认为我们的研究及其结果不仅引起古人类学界的兴趣，而且引起所有人的兴趣，包括那些用人类大脑仅因食用肉类而进化的古老故事来证明其肉类消费合理性的人。” “我们的研究表明，吃大量的肉并不是推动我们早期祖先进化变化的原因。”
除了巴尔之外，研究团队还包括史密森国家自然历史博物馆人类起源项目研究员、研究合著者布莱恩娜·波比纳 (Briana Pobiner)、奥尔巴尼大学人类学助理教授约翰·罗文 (John Rowan) 和安德鲁·杜 (Andrew Du)，科罗拉多州立大学人类学和地理学助理教授和犹他大学人类学副教授 J. Tyler Faith。
