印度鱼和蔬菜咖喱

首先将柠檬切成两半，然后从一半中挤出汁液。 与 1 汤匙咖喱酱混合。 用混合物刷鱼片（如果冷冻，则仍然冷冻），如有必要，让它们解冻。

将洋葱、大蒜和生姜去皮，切碎。 将香菜和辣椒也切碎。 将土豆去皮并大致切丁。 将花椰菜分成小花。

在一个大平底锅中加热油，然后将洋葱、大蒜、生姜、辣椒和其余的咖喱酱放入其中。 加入花椰菜和土豆，小火炒几分钟。 加入樱桃番茄及其液体、500 毫升水和香菜。 加入扁豆，煮沸，然后用中火煮约30分钟，直到酱汁稍微浓稠。 如有必要，再加一点水。 最后，用盐和胡椒调味，并拌入酸奶。

锅中加少许油，将鱼片两面煎约4分钟。

将蔬菜咖喱放入一个大碗中，饰以酸奶块、烤杏仁片和香菜片。 将鱼片与柠檬片分开食用。 这与米饭和所有印度扁面包都很相配，例如烤饼、薄煎饼等......