John Myers
内容
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成分
咖喱
- 面粉
- 油
- 3 茶匙 姜黄
- 1 茶匙 香菜粉
- 1 茶匙 卡宴胡椒
- 2 茶匙 姜粉
- 1 茶匙 蒜粉
- 1 茶匙 洋葱粉
- 4 汤匙 亚洲鱼露
- 1 捏 盐
鸡蛋面
- 300 g 中国鸡蛋面
- 1 茶匙 姜黄
- 1 射击 酱油中国
年轻的叶类蔬菜
- 1 包 叶类蔬菜新鲜
- 荷兰豆
- 腰果
- 1 韭葱/洋蒜苗
- 3 葱
- 1 辣椒
- 1 汤匙 蚝油
- 1 汤匙 鱼露
说明
菜肴历史
- 丹麦肉丸和他们自己的印度咖喱混合物放在面条窝上。根据亚洲传统医学，这道菜添加了辣椒和生姜，具有内部“温暖”作用，强化火（阳），因此是完美的秋冬菜肴。
准备
- 对于咖喱，我使用洋葱和大蒜粉来更好地加工，否则你倾向于使用新鲜产品。混合粉状成分（我使用“好”级别的茶匙）。与鱼露混合。将韭菜、洋葱和辣椒切碎。
肉丸的准备
- 将肉与咖喱充分混合。小心地加盐调味，因为鱼露已经很咸了。放手。
- 捏成小球并加入面粉。
- 用热的、手指高的脂肪/油（花生油、葵花籽油和/或菜籽油都适合）煎炸。少许芝麻或椰子油可以给球带来额外的触感。
中国鸡蛋面
- 将面条放入沸水中，加入姜黄、盐和少许酱油煮约3-4分钟。然后你可以煎意大利面（新鲜鸡蛋是一个特别美味的选择）。
年轻的叶类蔬菜
- 用少许油（花生）烤韭菜、洋葱和辣椒，加入荷兰豆和坚果。用牡蛎和鱼露调味。注意，两种酱汁都已经很咸了。
- 最后大约 3-5 分钟后，加入嫩叶蔬菜，将所有东西旋转并短暂烘烤。
类型
- 迷你肉丸非常适合儿童生日或聚会上作为小食。只需将牙签（我建议儿童使用小旗子）插入盘子中即可完成。注意：对于儿童，不要使用辣椒，用普通辣椒少量调味。
营养学
服务： 100g热量： 193千卡碳水化合物： 11.8g蛋白： 12.5g脂肪： 10.5g
