John Myers
以健康的方式减肥并保持体重——这可以通过间歇性禁食来实现。两餐之间休息时间较长。 16:8 和 5:2 方法有什么区别？
间歇性禁食是营养医学最重要的新趋势。该方法可以帮助减肥并以健康的方式保持体重。研究表明，间歇性禁食还可以预防糖尿病（2 型），甚至可能对癌症治疗产生支持作用。
间歇性禁食有哪些方法？
禁食意味着短期或较长时间不食用某些食物、饮料和兴奋剂。对于间歇性禁食，您可以选择不同的变体：
- 16:8法：前一天的最后一顿饭和当天的第一顿饭之间有16个小时。在允许进食的八小时内吃两顿饭。
- 5:2法：每周五天正常饮食，两天吃很少的食物。
交替禁食（隔日禁食）：采用这种变体，您一天正常饮食，第二天您只能消耗平常能量的 25% 左右。因此，您总是在“正常”日和禁食日之间交替。
为什么短期禁食如此有效
自石器时代起，人类的新陈代谢就已调整至禁食阶段。当食物充足时，我们的祖先会毫无节制地吃东西，当食物短缺时，胃会空着几个小时或几天。人体通过在各个器官和组织中储存能量储备并在需要时再次调动它们来度过更长时间的饥饿。然而，它也会减少能量消耗——几天后，它开始分解肌肉中的蛋白质。
间歇性禁食和长期禁食疗法或速成饮食之间的决定性区别是：新陈代谢不会受到抑制，肌肉质量不会被分解。这非常重要，因为它可以避免可怕的溜溜球效应。
禁食还会导致体内有益的生化变化，例如改善糖和脂肪代谢：释放可以减少炎症的物质。
按照5:2法禁食
最著名的间歇性禁食形式是 5:2 饮食：您可以每周照常吃五天，而不计算卡路里。两天内，女性的食物摄入量减少至500至800卡路里，男性的食物摄入量减少至600至850卡路里。喝大量无热量的水很重要。禁食日应完全避免食用快速消化的碳水化合物，如小麦面包、面食、土豆和糖。这就是身体学习如何利用其储备来生存的方式。
按照16:8法禁食
如果您不想禁食一整天，您可以在日常生活中安排更长的休息时间。采用 16:8 饮食法时，您可以跳过早餐或晚餐，因此您可以连续 16 小时不进食。例如，如果你下午5点之后不吃饭，那么第二天早上9点你可以再吃早餐。每晚新陈代谢都会进入短暂的禁食状态。一个令人愉快的副作用：身体在夜间的消化作用减少，这有利于睡眠质量。
交替禁食或隔日禁食
这种每隔一天禁食的禁食方法，对身体来说是一个挑战。如果您想尝试它们，您应该先咨询医生。在交替禁食的情况下，确保均衡饮食也尤为重要，以便为身体提供所有重要的营养素。
间歇性禁食期间可以喝什么？
对于这两种变体，重要的是在食物摄入阶段不要吃得比平常多。您可以而且应该在禁食时喝酒，但只能适量饮用无热量饮料，例如水、稀蔬菜汤、不加糖的茶或黑咖啡。
两餐之间休息几个小时？
两餐之间应至少休息四到五个小时。因为如果你吃中间的碳水化合物——无论是饼干、薄脆面包、果汁还是牛奶——那么身体就会将它们转化为糖。它直接进入血液：血糖水平升高，身体释放胰岛素，并阻止脂肪分解。血液中的胰岛素快速达到峰值可能会导致轻微的、短期的低血糖和对食物的渴望。
留意原有疾病
尽管间歇性禁食对大多数人都有好处，但有些人应该谨慎行事。如果您患有低血压、代谢性疾病、慢性病、癌症或年老，在开始之前一定要咨询您的医生。间歇性禁食在怀孕和哺乳期间是相当不适合的，患有厌食症或贪食症等饮食失调以及体重不足的人。也不推荐用于偏头痛。
