John Myers
内容
show
成分
卷入：
- 5 PC。 小牛肉炸肉排
- 2 PC。 奶酪
- 1 包 番茄干
- 盐
- 胡椒
苏戈：
- 500 g 樱桃番茄
- 2 PC。 夏南瓜
- 1 PC。 洋葱
- 4 汤匙 番茄酱
- 400 ml 牛肉汤
- 150 ml 干红葡萄酒
- 1 汤匙 牛至
- 1 汤匙 罗勒/九层塔
- 1 汤匙 墨角兰
- 盐
- 糖
- 胡椒
龙蒿面条：
- 250 g 小麦粉550型
- 95 g 液体（1个鸡蛋+水）
- 1 汤匙 干蒿菜
说明
卷入：
- 将小牛肉排放在箔纸下捣碎。 将马苏里拉奶酪切成片。
- 在炸肉排上撒盐和胡椒粉，在炸肉排的一半上放一片马苏里拉奶酪，在另一半上放一块干番茄。 将炸肉排卷起来，用牙签固定。
- 用橄榄油将 Involtini 的各面煎熟。 将 involtini 从锅中取出，放入带盖的砂锅中，将锅放在一边，不清洗。 将 Involtini 放入烤箱，顶部/底部加热 70 至 60 分钟，直至内部温度达到 90-53 度。 上菜前，将烤箱温度调至 60 度，以便盘子上的 involtini 是热的。
苏戈：
- 将西红柿、西葫芦和洋葱切丁。 将洋葱片放入平底锅中，用橄榄油煎炸。 短暂烘烤番茄酱。 用红酒去釉。 当酒煮沸后，加入西红柿和高汤以及盐、胡椒、糖和香料调味。 食用前，加入西葫芦煮 4 分钟。
龙蒿面条：
- 将所有材料揉成面团。 将面团擀薄，然后用面条机切成细条。
- 将意大利面条放入盐水中浸泡 4-5 分钟，然后沥干。 加一滴橄榄油，防止它们粘在一起。
营养学
服务： 100g热量： 78千卡碳水化合物： 1.9g蛋白： 0.2g脂肪： 5.6g
