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多汁罂粟籽蛋糕配苹果和坚果……

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准备时间 30 分钟
烹饪时间 1 小时
休息时间 2 个小时里
总时间 3 个小时里 30 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 1
卡路里 309 千卡

成分
 

  • 6 蛋,分离
  • 200 g 糖粉
  • 1 香草糖
  • 400 g 苹果(博斯科普)
  • 1 未经处理的柠檬 - 果汁和柠檬皮
  • 150 g 磨碎的榛子
  • 150 g 磨碎的罂粟种子
  • 模具底部的脂肪
  • 撒上糖粉

说明
 

  • 在直径 26 厘米的弹簧锅中“仅在底部”刷上黄油。 将烤箱预热至175度。
  • 将蛋黄与 150 克糖和香草糖混合直至起泡。 将苹果去皮、去核并粗略磨碎,然后立即与柠檬汁混合。 将坚果、罂粟籽、苹果和磨碎的柠檬皮混合到蛋黄混合物中。
  • 将蛋清与剩余的糖和少许盐一起搅拌,形成坚硬的雪,然后小心地将其“提起”到面团中(不要搅拌!)。
  • 将蛋糕放在下层架子上烘烤约 50 至 60 分钟。 它撒上糖粉或配上一勺“李子烤炉”——这也在知识库中:李子烤炉......

营养学

服务: 100g热量: 309千卡碳水化合物: 29.3g蛋白: 6.7g脂肪: 18.4g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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