生酮素食：5 种最佳食谱

生酮素食：烤羊乳酪配烤箱蔬菜

用烤箱烹制的辣羊奶酪和蔬菜不仅味道完美搭配，而且准备起来也很简单。 不用摆弄平底锅和平底锅，所有东西都可以简单地放入砂锅中。

1. 把你喜欢吃的蔬菜洗干净。 例如，西红柿、洋葱、西葫芦、意大利辣香肠和橄榄的组合就非常适合这道地中海菜肴。
2. 将所有东西切成一口大小的碎片，然后放入碗中。
3. 将蔬菜与 1-2 汤匙橄榄油混合，并用罗勒、辣椒粉、牛至、盐和胡椒调味。
4. 现在在一个小砂锅里装满蔬菜。
5. 每人在蔬菜上放一整块或半块羊奶酪，并撒上一些牛至。 如果你更喜欢冷羊乳酪，可以在烘烤后将奶酪放在蔬菜上。
6. 将砂锅放入预热的烤箱中，以 180 度左右循环空气或 200 度上下加热 20-25 分钟。

豆腐菠菜咖喱食谱

菠菜和豆腐是美味的食材，提供所有重要的营养素，尤其是在生酮饮食中。 所给的量约为 2 份。

1. 将约 200 克豆腐拍干并切丁（天然豆腐或烟熏豆腐，取决于您的喜好）。 将豆腐放入平底锅或炒锅中，用少许油将其煎至金黄色。 这大约需要 5 分钟。
2. 同时，将洋葱和两瓣大蒜切碎。
3. 将豆腐从锅中取出，用厨房用纸吸干水分。 现在将洋葱和大蒜加入锅中，炒 1-2 分钟直至半透明。
4. 加入约200克新鲜菠菜，让其短暂枯萎。
5. 然后用一杯椰奶给所有东西去釉。 将咖喱煮沸，加入盐、咖喱粉、小茴香、辣椒粉和辣椒调味。 如果喜欢吃辣，也可以用黄咖喱酱。
6. 在平底锅中烤一把花生，不要添加脂肪。
7. 将咖喱放在盘子上，撒上花生和新鲜香菜。

无肉鳄梨和马苏里拉奶酪沙拉配覆盆子酱

冷厨房还提供诱人的生酮素食食谱。 鳄梨这种超级食物是鳄梨酱等蘸酱的绝佳底料，但它也是沙拉的绝佳补充。

• 在小平底锅中煮一把覆盆子。 水果分解后，加入 1 汤匙橄榄油、1 汤匙覆盆子醋、盐和胡椒粉搅拌。 您还可以添加一些甜叶菊来增加甜味。
• 将鳄梨切成小块，撒上一些酸橙汁。
• 然后沥干马苏里拉奶酪（约 125 克），并将奶酪也切成丁。
• 将一窝芝麻菜放在盘子上。 在上面放几汤匙鳄梨丁，在上面放一些马苏里拉丁，在上面放一些新鲜的覆盆子。
• 在沙拉上淋上覆盆子酱。 烤一些无脂松子，撒在沙拉上，可供 2 人份。

生酮番茄西葫芦焗烤

用辣奶酪烤制的菜肴才算美味。 当奶酪皮下有相当新鲜的蔬菜时，特别美味。 西红柿和西葫芦是一个很好的组合。 份量是2人份的，如果觉得份量太少，也可以加豆腐丁。

1. 清洗西葫芦和 2 个西红柿。 然后将蔬菜切成片或方块——随你喜欢。
2. 锅里放一些油。 一旦足够热，加入西葫芦，炒几分钟。
3. 然后加入西红柿和一汤匙番茄酱。 将蔬菜一起煮 2 分钟。
4. 然后用半杯蔬菜汤给锅里的东西去釉。 添加 2-3 汤匙天然奶油奶酪或浓奶油，制成奶油酱。 用盐、胡椒和牛至调味。
5. 再过2-3分钟后，您可以将锅中的内容物倒入砂锅中。 在蔬菜上撒上磨碎的豪达奶酪或艾门塔尔奶酪，然后将烤面包放入 200 度的烤箱中烘烤，直至奶酪呈金黄色。

快速简单：菠菜煎鸡蛋

如果你没有时间或者不想长时间站在炉子前，从冰箱里拿出来的奶油菠菜配上煎鸡蛋是一顿很好的健康餐。

1. 如果您急需的话，您可以使用冰箱里的菠菜，也可以自己煮菠菜——我们还将告诉您如何制作自己的奶油菠菜。
2. 菠菜快熟后，在锅中加入 1-2 汤匙油。
3. 每人将大约2-3个鸡蛋打入锅中。 您可以将其一侧或两侧烧焦。
4. 在煎鸡蛋上撒上一些盐和胡椒，然后将它们与菠菜一起放在盘子上。