羊肉配蒸粗麦粉

将茄子和西葫芦洗净，切成1厘米厚的片。 将辣椒洗净、切成四瓣、去核，然后切成宽条。 将枣子减半并去核。 将洋葱去皮并切成八份。

将所有东西与杏仁一起放入烤盘中。 在羊肩上撒盐和胡椒粉，然后放在蔬菜上。 摘下薄荷，切成条，保留 1 枝作为装饰。

将羊肉与第 3 层架上的蔬菜一起在“INTERVAL steam”程序中以 130°C 煮 120 分钟。 将蒸粗麦粉、Ras el Hanout、少许盐、葡萄干、薄荷和水放在一个深烤盘上，并在烹饪时间结束前 20 分钟将其滑到羊肩上。

将羊肩肉切好，与蒸粗麦粉和蔬菜一起放在预热的盘子上，用新鲜薄荷装饰。