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Leberkäse 配尖头卷心菜和辣椒粉,配芥末酱

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总时间 1 小时 10 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 2
卡路里 554 千卡

成分
 

  • 1 甘蓝/卷心菜
  • 1 辣椒新鲜
  • 6 汤匙 菜籽油
  • 1 茶匙 甜辣椒粉
  • 2 圆片 肉块
  • 100 g 鲜奶油奶酪
  • 3 茶匙 芥末
  • 0,5 新鲜韭菜
  • 盐和胡椒

说明
 

  • 将烤箱放在中轨上,将烤盘预热至 220 度。将辣椒洗净,切半,去核,切成大块。将尖头卷心菜清洗干净,切成楔形,去掉茎,使楔形仍然粘在一起。
  • 将油与少许盐、胡椒粉和辣椒粉混合。将油混合物与蔬菜混合至 1El,然后分布在热盘上。在热烤箱的中间架上烤约 15 分钟。将剩余的油刷在肝奶酪上,放在烤盘上,再烤 10 分钟。
  • 将法式酸奶油、芥末、少许盐和胡椒粉放入平底锅中混合,煮沸,不盖锅盖,中火煮 5 分钟。将韭菜切成细卷,将一半拌入酱汁中。
  • 将带有 Leberkäse 的蔬菜放在盘子上,撒上剩余的细香葱,然后搭配芥末酱食用。

营养学

服务: 100g热量: 554千卡碳水化合物: 2.5g蛋白: 2g脂肪: 60.5g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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