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韭菜 – 砂锅

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套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 4
卡路里 95 千卡

成分
 

  • 750 g 土豆
  • 750 g 韭葱/洋蒜苗
  • 250 g 熟火腿
  • 200 g 奶油乳酪
  • 1 奶油
  • 150 ml 汤底
  • 150 ml 牛奶
  • 125 g 磨碎的埃门特拉尔
  • 椒盐
  • 模具用黄油

说明
 

  • 将土豆去皮,切成片,在盐水中焯5-7分钟,取出,放入涂有黄油的砂锅中。
  • 将煮熟的火腿切成方块,铺在土豆上。
  • 将奶油、奶油奶酪和肉汤充分混合,加入磨碎的奶酪,用盐和胡椒调味。
  • 将一半涂在火腿上。
  • 韭菜洗净,切片,放入盐水中焯水3分钟,捞出,过筛滤干。
  • 将韭菜铺在酱汁上,然后将剩余的酱汁倒在上面。
  • 放入预热好的烤箱,200°烤30分钟左右。

营养学

服务: 100g热量: 95千卡碳水化合物: 7.7g蛋白: 3.4g脂肪: 5.6g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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栗子果仁糖

配菜:薄披萨面包