John Myers
内容
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成分
- 750 g 无乳糖凝乳干酪
- 500 g 酸奶 1.5% 不含乳糖
- 300 g 低碳水化合物糖
- 1 茶匙 香草味
- 10 叶 明胶
- 1,5 片。 有机柠檬，柠檬皮碎
- 150 ml 有机柠檬、果汁
- 400 ml 无乳糖霜
说明
前言：
- 这款慕斯特别适合那些患有乳糖不耐症的人，但也不应该错过美味的甜点。 由于许多人也会对糖产生反应，因此我还使用了由赤藓糖醇（糖醇）制成的特殊低碳水化合物糖。 虽然它没有普通糖的强烈甜味（因此增加了用量），但它也具有“0卡路里”。
做法：
- 将吉利丁片放入大量冷水中浸泡并使其膨胀。 柠檬用热水洗净，擦干，擦掉1 1/2片的皮。 然后挤出足够的柠檬，直到达到 150 毫升（对我来说是 3 颗）。
- 在 3000 毫升的碗中混合夸克、酸奶、低碳水化合物糖和香草味。 将柠檬汁和柠檬皮碎放入平底锅中，稍微加热，离火，边搅拌边将溶胀的挤好的吉利丁溶解在其中。 然后将液体与4汤匙夸克团混合，然后搅拌到夸克团中并冷却约15分钟，直至其稍微收紧并开始凝固。
- 与此同时，将奶油搅打至坚硬，折叠起来，将所有东西转移到一个大碗中，并使其适当放置约 4 - 5 小时。 过夜是理想的选择。
- 食用时，用汤匙在饺子上扎孔，并用一些装饰装饰。 人群原本是为 12 人准备的......
