John Myers
内容
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成分
炸肉排
- 3 小 火鸡排
- 3 小 藏红花盐
- 3 汤匙 面粉
- 3 汤匙 柠檬胡椒
- 1 全 蛋面
- 1 茶匙 牛奶
- 1 茶匙 磨碎的柠檬皮
- 菜籽油烘烤
刺山柑酱
- 3 茶匙 驴蹄草
- 100 ml 晚收白葡萄酒（半干）
- 100 ml 鸡汤
- 1 茶匙 鲜榨柠檬汁
- 20 g 冰冷黄油
说明
刺山柑酱
- 将白葡萄酒和刺山柑煮沸 - 减少到一半 - 加入鸡汤并再次减少到一半 - 然后用柠檬汁和少许柠檬胡椒调味 - 上菜前不久与冰冷的黄油混合 - 然后不要加热再多一点
柠檬炸肉排
- 首先将面粉与少许柠檬胡椒粉混合（我事先在研钵中将其磨碎） - 将鸡蛋放入盘子中，加入少许新鲜磨碎的柠檬皮，然后加入牛奶并搅拌均匀
- 将火鸡排薄薄地盖在箔纸上 - 用少许藏红花盐和胡椒调味 - 加入准备好的面粉混合物，然后将火鸡排放在准备好的鸡蛋混合物中“沐浴”，立即放入装有热油的平底锅中 - 短暂烘烤直至它们有点有颜色（很快，因为它们很薄）
安排和服务
- 将刺山柑酱和一些刺山柑放在预热的盘子上 - 将炸肉排放在酱汁上（面包屑吸收了美味的酱汁 - 嗯嗯） - 与面条搭窝 - 在面条上淋上一些酱汁
配菜
- 还有意大利面条和果味番茄沙拉
营养学
服务： 100g热量： 178千卡碳水化合物： 21.4g蛋白： 3g脂肪： 6.9g
