Lillet Fraise、法棍配焗山羊奶酪和鱼汤

将新鲜草莓洗净。 将 5 个相同大小的副本放在长木串上，然后放入冰箱过夜。 将 5 个高球状玻璃杯倒入半杯冰块。 倒入 2 厘升 Lillet 和 10 厘升柠檬水（Schweppes Wild Berry）。 将每个草莓切成片，放入玻璃杯中。 将草莓串从冰箱中取出，将一片薄荷叶从茎上方滑到冷冻草莓上。 将草莓和薄荷串与长吸管一起放入玻璃杯中即可食用。

预热烤箱烤架。 将法棍面包切成薄片，并在每片上覆盖一片山羊奶酪。 轻轻地将奶酪压入面包中。 将粉红胡椒放入研钵中轻轻捣碎，撒在奶酪上。 在每个面包上放 2-3 根迷迭香针，并淋上橄榄油。 在上面第二个架子上的热烤箱中烘烤，直到面包呈金黄色。 可以选择添加蜂蜜来调味。

对于鱼汤，首先用橄榄油炒切碎的根类蔬菜、韭菜和洋葱。 然后加入鱼骨/鱼尸体和香草，简单炒一下。 用酒和水去釉并煮沸。 中火煮20分钟。 通过头发筛沥干。

在大平底锅中加热橄榄油，加入切碎的蔬菜。 用温和的热量轻轻地让所有东西出汗。 加入藏红花并短暂烘烤。 用酒去釉并短暂煮沸。 倒入高汤，加入西红柿，再次煮沸。 减少热量，使液体慢慢地沸腾。 将鱼片（金鱼、鲑鱼或鲑鱼）去骨并切成约 3 片。 10厘米厚。 将鱼和虾放入液体中煮约分钟。 如有必要，用盐调味汤。 用有槽勺取出鱼，然后将其放在盘子上。 食用前用勺子加入汤，并用欧芹装饰。