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液体巧克力蛋糕配异国水果炖菜

56
总时间 1 小时 40 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 5
卡路里 355 千卡

成分
 

巧克力蛋糕

  • 100 g
  • 100 g 黄油
  • 100 g 巧克力 70% 可可
  • 30 g 面粉
  • 3 蛋类
  • 3 辣椒粉

水果炖肉

  • 2 芒果
  • 1 菠萝
  • 2 香蕉
  • 3 新鲜百香果
  • 50 g 糖粉
  • 150 ml 百香果果蜜
  • 1 茶匙 食品淀粉
  • 1 香草豆荚
  • 10 酸浆

说明
 

巧克力蛋糕

  • 在五个陶瓷模具上涂上黄油,并撒上少许糖。 然后放入冰箱冷藏约1小时。 将烤箱预热至220°C(循环空气+顶部/底部加热)。 将巧克力和黄油放入双锅中融化。 将鸡蛋与糖一起打至起泡,然后与巧克力混合。 然后拌入面粉、盐和辣椒。 将蛋糕放在烤箱中约 8-10 分钟,以便核心保持液态。

水果炖肉

  • 将芒果、菠萝和香蕉切成小块。 将百香果切半,刮去果肉,与少许糖、150 毫升百香果花蜜和香草果肉一起煮沸。 将淀粉与 2-3 汤匙水混合,搅拌成果汁混合物。 让酱汁冷却并与水果块混合。

营养学

服务: 100g热量: 355千卡碳水化合物: 49.3g蛋白: 1.5g脂肪: 16.7g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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