in

肝脏,腌制,面包屑,油炸和沙拉

55
总时间 2 个小时里 30 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 3
卡路里 110 千卡

成分
 

  • 3 新鲜小牛肝
  • 1 面包糠
  • 0,5 L 低脂牛奶,不含乳糖,我们没有任何其他内部产品
  • 1 茶匙 辣椒油
  • 1 汤匙 新鲜切碎的时令香草
  • 2 蒜瓣切碎
  • 1 茶匙 甜辣椒粉
  • 1 来自磨坊的黑胡椒
  • 1 来自磨坊的海盐
  • 1 一些 花生油
  • 1 生菜新鲜,洗净,甩干
  • 2 原味胡萝卜切成小片
  • 1 新鲜切碎的葱
  • 1 汤匙 细香葱切成卷
  • 1 新鲜葱切细粒
  • 1 酸奶油
  • 2 汤匙 低脂牛奶,不含乳糖
  • 2 汤匙 橙色的油
  • 2 汤匙 白香醋
  • 1 来自磨坊的海盐
  • 1 来自磨坊的黑胡椒
  • 1

说明
 

  • 试试看。 肝脏是这样准备的,超级嫩多汁。 带有我喜爱的烤香味的辛辣面包屑味道也很棒。 如果你不喜欢那么脆的话,就应该少辣一点。
  • 将准备好的肝片切成美味的碎片。 将腌料混合,将肝片腌制约2小时。
  • 从腌料中取出肝片,沥干一点,然后将它们滚入辛辣的面包屑中。 否则肝脏将不再调味。
  • 现在用花生油加热炒锅(你知道,我喜欢醒来),然后将裹有面包屑的小牛肝片两面煎至酥脆,时不时地把它们吵醒。
  • 把火调小,让肝片煮几分钟,然后再翻过来,时不时地把它们吵醒一点。 如果外面很脆,那么肝脏就会煮熟,里面超级嫩。 试试食谱吧。
  • 将调味料搅拌在一起,并与蔬菜沙拉松散混合。
  • 将美味的肝片与沙拉一起上桌。 任何人都可以根据自己的口味添加其他配菜(例如炸洋葱)。

营养学

服务: 100g热量: 110千卡碳水化合物: 12.4g蛋白: 1.9g脂肪: 5.2g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

发表评论

您的电邮地址不会被公开。 必填带 *

给这个食谱评分




洋葱馅饼配奶酪

辣椒猪肉锅