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低碳水化合物扁豆卷配豆腐芥末蛋黄酱和腌制西红柿

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准备时间 20 分钟
烹饪时间 15 分钟
休息时间 3 个小时里
总时间 3 个小时里 35 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 4
卡路里 4 千卡

成分
 

面团

  • 200 g 红扁豆
  • 350 ml
  • 1 茶匙

配料一:豆腐芥末蛋黄酱

  • 400 g 磨炸肉排或豆腐
  • 2 汤匙 酱油
  • 0,5
  • 1 汤匙 芥末
  • 0,5 茶匙 姜黄粉
  • 0,5 茶匙 咖喱粉
  • 2 PC。 大蒜
  • 2 汤匙 蛋黄酱(纯素或普通)

配料2:腌制鸡尾酒番茄

  • 10 PC。 鸡尾酒番茄
  • 1 茶匙 蜂蜜
  • 1 汤匙 香醋
  • 2 汤匙 橄榄油
  • 盐和胡椒
  • 芝麻菜

说明
 

准备

  • 用水清洗镜片,直至水不再混浊,然后将其放入300毫升水中浸泡至少3小时。 然后加入 1 茶匙盐,用搅拌机或手动搅拌机混合,形成光滑的面团。

配料1

  • 第一次浇头时,用手将豆腐弄碎或将炸肉排切成小块并放入碗中。 加入蛋黄酱、酱油、一半葱(切成圈)、芥末、咖喱和姜黄粉以及大蒜(磨碎或用压蒜器压碎),搅拌均匀。 用盐和胡椒调味。

配料2

  • 对于第二个配料,将减半的鸡尾酒番茄、另一半葱、少许盐、香醋、橄榄油和蜂蜜在一个小碗中混合。 用胡椒调味。

烘烤卷饼

  • 现在在涂有涂层的平底锅上涂上少许油脂,然后加入 2-3 汤匙面糊。 用汤匙背面尽可能薄地铺开,然后用中火烘烤,直到可以翻转。 然后稍微煮一下保鲜膜的另一面。

服务

  • 用火箭顶住包裹。 然后在上面放一些豆腐芥末蛋黄酱。 最后加入一些腌制好的西红柿。 好胃口!

营养学

服务: 100g热量: 4千卡碳水化合物: 0.7g蛋白: 0.1g脂肪: 0.1g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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