自己制作油条：最好的提示和技巧

自己做油条——配料

油条的特点是星形且细长。 它们也有金棕色的颜色。 制作 10 个西班牙油条需要以下原料：

• 盐（1撮）
• 黄油（75克）
• 面粉（110克）
• 煎炸油（1.5升）
• 糖（225克）
• 鸡蛋（3颗，中等大小）
• 肉桂（2茶匙）

准备工作——一步一步

制作油条的基础是泡芙糕点。 它在热油中烘烤，然后裹上糖和肉桂。

1. 首先，将盐和黄油在250毫升水中煮沸。 与此同时，筛入面粉，加入并用木勺搅拌。 穿孔勺子特别适合于此。
2. 下一步，水烧开后，关闭炉子。 锅底必须形成白色表面，并且面团从底部分离时必须形成一个球。
3. 然后将面糊倒入搅拌碗中冷却。 重要的是，在执行此操作时要不断搅拌。 然后加入鸡蛋并混合。
4. 接下来，在宽平底锅中将油加热至 170°C – 180°C。 为了获得经典的细长形状的油条，您应该使用带有星形喷嘴的裱花袋。
5. 将糕点装入裱花袋中，并将 3 条糕点放入热油中。 然后用刀小心地切开条带。 油条需要煎约4-5分钟。 别忘了转弯！
6. 油条煎好后，将其取出。 厨房纸是排水的好表面。
7. 然后将糖和肉桂混合在一起。 然后将沥干的油条放入其中滚动。 现在它们可以食用了。
8. 如果您更喜欢巧克力而不是糖和肉桂作为配料，您可以混合美味的巧克力酱。
9. 为此，将 125 毫升水、1 撮盐和 125 克糖在平底锅中煮沸。 然后加入 100 克可可，用搅拌器搅拌。 煮 3 – 4 分钟，同时不断搅拌，巧克力梦想就准备好了！