马略卡橙子蛋糕

彻底清洗橙子，“擦掉”果皮。 挤出汁液。 你需要200毫升。 将鸡蛋分开，将蛋白打至硬性发泡。 将面粉、杏仁和泡打粉混合。

将糖和蛋黄一起打成奶油状。 现在边搅拌边慢慢加入油，然后交替加入面粉混合物、果皮和果汁。 拌入一半蛋白，然后小心地拌入其余的。

将面团放入涂有油脂的弹簧盘或硅胶模具中。 我用它作为生日蜡烛的小蛋糕，所以我只将它放在一个小硅胶模具（16厘米）中，并将其余部分填充在撒有粗面粉的涂油玻璃杯中。 放入预热好的烤箱，180度，烤50分钟左右。

让其充分冷却。 将蛋糕横切一次，在下部刷上橙子酱。 将顶部放在上面，撒上糖粉或撒上糖霜（糖粉+橙汁）。

蛋糕将变得多汁可口。