John Myers
内容
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成分
- 1,6 kg 牛肉片
- 10 PC。 土豆
- 1 PC。 新鲜芹菜
- 250 g 鲜奶油奶酪
- 2 汤匙 阿尔巴油
- 14 汤匙 蔬菜汤粉
- 2 PC。 海湾叶子
- 3 汤匙 玉米淀粉
- 4 汤匙 橄榄油
- 4 汤匙 糖浆
- 1 茶匙 糖
- 2 茶匙 醋
- 20 PC。 新鲜芦笋
- 4 汤匙 菜猪油
- 2 PC。 葱
- 10 PC。 凤尾鱼片
- 12 PC。 五香粉
- 12 PC。 花椒白
- 500 ml 牛肉汤
- 1 束 汤青菜新鲜
- 250 ml 鲜奶油奶酪
- 4 PC。 胡萝卜
- 4 cl 科涅克白兰地
- 0,5 PC。 柠檬果汁
- 1 茶匙 喜马拉雅盐
- 1 束 新鲜的野蒜
- 200 g 豌豆
- 18 PC。 樱桃番茄
说明
- 在平底锅或烤炉中加热蔬菜猪油，将牛排各面煎熟。 加盐调味。 炒汤青菜。 洋葱去皮并切碎。 将凤尾鱼片切碎。 将五香粉和花椒粗碎。 将所有带有月桂叶的东西添加到肉中。 倒入肉汤，炖约30分钟。
- 将土豆和芹菜去皮，切成片。 将锅装满水，加入 4 汤匙颗粒状蔬菜汤一起煮。
- 将胡萝卜和芦笋去皮。 然后将两者放入水、半个柠檬汁、1 茶匙糖和 3 茶匙粒状蔬菜高汤中焯烫。
- 将肉从锅中取出并保温。 滤出烤盘并取出 300 毫升。 避免在橄榄油中加入芦笋和胡萝卜。 将烤肉煮沸。 将酱汁增稠剂与法式酸奶油混合，然后用它来粘合烤盘。 加入醋和糖浆。 用盐和胡椒调味酱汁，并用干邑白兰地精制。
- 将牛排肉切成片，铺在盘子上。 将豌豆和樱桃番茄与胡萝卜和芦笋一起放入锅中炒。 撒上香草，用盐和胡椒调味。 将野蒜切碎，然后与牛奶一起煮沸。
- 将土豆和芹菜沥干，用土豆捣碎器捣碎。 加入阿尔巴油和野蒜牛奶混合物，调味。 将蔬菜和土豆泥相应地放在盘子上，放在肉的左侧和右侧。 将酱汁倒在肉上。
营养学
服务： 100g热量： 162千卡碳水化合物： 6.5g蛋白： 11.9g脂肪： 9.6g
