John Myers
内容
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成分
- 1 kg 牛胸肉
- 新鲜土豆去皮，切半
- 10 黑胡椒
- 5 五香粉
- 5 杜松子
- 3 海湾叶子
- 胡萝卜去皮切碎
- 芹菜球茎粗略切成丁
- 洋葱
- 欧芹根
- 韭葱/洋蒜苗
- 欧芹茎
- 白葡萄酒
- 颗粒肉汤
- 辣根酱：
- 3 汤匙 葱块
- 1,5 汤匙 面粉
- 1,5 汤匙 黄油
- 1 射击 白葡萄酒
- 50 g 新鲜磨碎的辣根
- 50 ml 酸奶油
- 盐和胡椒
- 柠檬汁
说明
- 将肉放入合适的平底锅中，加入少许油，稍微煎一下，加入酒去釉，然后将适量的水煮沸。 用小火与香料粒、月桂叶和肉汤一起煮约 2 小时。 最后30分钟添加蔬菜。 做一个测试。
- 在砂锅中用小火加热黄油，将葱块沥干，撒上面粉，然后让它发光。 用酒去釉并用搅拌器搅拌至光滑。 逐渐倒入高汤并短暂煮沸。 最后拌入辣根和奶油。 用盐、胡椒和柠檬汁调味。
营养学
服务： 100g热量： 214千卡碳水化合物： 14.4g蛋白： 3.1g脂肪： 15.7g
