John Myers
内容
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成分
巧克力舒芙蕾：
- 250 g 黄油
- 200 g 糖
- 5 PC。 蛋黄
- 5 PC。 蛋类
- 200 g 面粉
- 225 g 糖霜全脂牛奶
对于港口冰淇淋：
- 6 PC。 蛋黄
- 70 g 糖
- 150 ml 葡萄酒
- 200 ml 奶油
说明
巧克力蛋奶酥
- 将软黄油与糖一起搅拌直至起泡。 逐渐拌入鸡蛋和蛋黄，加入面粉和融化的糖皮，倒入涂有黄油的砂锅菜中。
- 然后快速冷冻模具。 最好完全冷冻过夜。 第二天，放入烤箱180度冷冻16-18分钟。
港口冰淇淋
- 在半圆形金属搅拌碗中，将蛋黄、糖和波特酒搅打至起泡。 然后将团块放入非常热但不沸腾的水浴中，用搅拌器搅拌团块直至变稠。
- 然后将碗放入非常冷的水中并不断搅拌直至混合物变冷。 将奶油搅打至硬性发泡，然后折叠至空气中。
- 将所有东西分成六个模具并冷冻至少 4 小时。 食用前 30 分钟将波特冰淇淋从冰箱中取出，放入冰箱中。
营养学
服务： 100g热量： 224千卡碳水化合物： 44.8g蛋白： 3.5g脂肪： 1.8g
