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自来水中的矿物质——就是这么健康

自来水直接来自水龙头,为我们提供必需的液体和矿物质。 我们澄清哪些矿物质实际上溶解在自来水中,以及富含矿物质的自来水有多健康。

这些矿物质存在于自来水中

矿物质在穿过岩石和泥土层的迁移过程中进入水中。 这些是无机矿物质或矿物盐。 水中溶解的矿物质含量因地区而异,因为矿物质含量取决于温度和流速等多种因素?

以下对身体很重要的矿物质通常溶解在饮用水中:

  • 钙:骨骼和牙齿的基本成分。 这是人体组织中最常见的矿物质。
  • 镁:对于心脏和循环很重要,而且对于酶的激活以及神经和肌肉细胞的功能也至关重要。
  • 钾:保证心脏和肌肉的活动,对水平衡也至关重要。
  • 钠:还负责调节体内的液体平衡。
  • 铁:与血液形成和能量代谢有关的最重要的微量元素。
  • 硫酸盐:指甲和皮肤形成所必需的矿物质,也有助于消化。
  • 要了解您自己的自来水中矿物质含量有多高,您可以对其进行测试。 可以将样品提供给当地实验室。 该测试还可以告诉您管道是否将污染物泄漏到水中。

这就是富含矿物质的水如何影响健康

矿物质对人类营养和健康起着重要作用。 但是富含矿物质的水有多健康?矿泉水和自来水有什么区别?

  • 人们普遍认为购买的矿泉水中含有大量矿物质。 然而,Stiftung Warentest 在一项测试中证明,在测试的 30 种矿物质水中,只有 种的价值高于矿物质含量最丰富的自来水。
  • 然而,不同地区自来水的矿物质含量有所不同。 因此,很难对哪种水更好做出明确的说法。 在某些地区,瓶装水的性能比自来水好。
  • 此外,专家通过研究表明,我们通常通过每天的饮食来满足矿物质的需求,而无需付出太多额外的努力。 因此,我们大多数人不需要做出任何具体的努力来获取足够的矿物质。
  • 由于其生物物理结构,自来水含有许多人体难以吸收的矿物质化合物。 据推测,它仅占所含矿物质的 5%。
  • 矿物质以已经溶解的形式添加到矿泉水中,因此身体可以更容易地处理。 因此,如果你缺乏矿物质,矿泉水是一个很好的补偿方法。
  • 然而,对于大多数人来说,您更喜欢富含矿物质的水还是缺乏矿物质的水只是一个口味问题。
  • 多喝水很重要,因此对于自来水有很多话要说。 它非常便宜,受到严格控制,您不必拖着沉重的瓶子到处走,而且它也非常节省资源,因为它不会产生任何废物。
  • 然而,自来水的质量取决于比瓶装矿泉水更多的因素。 尤其是您家中管道的状况对水质有重大影响。 如果它们过时、泄漏或生锈,水可能会受到污染。
  • 即使水在管道中停留太久,细菌也会滋生。
  • 如果您想安全地使用自来水,则应先让一些水流掉,然后再将其从水龙头中取出。
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作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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