迷你茴香——小版块茎蔬菜

小茴香是一种蔬菜、香料和药用植物，可以长到大约 1.50 英寸大小。 m。 它有一个白色的球根状储存球茎，有直立、增厚的白色到浅绿色的芽。 绿色丝状叶子（茴香绿）在叶盘处有棱纹。

起始地

南非、西班牙。

味道

茴香球茎有甜茴香的味道。

使用

茴香的食谱用途极其广泛。 这些蔬菜可以焯过，也可以生吃，作为沙拉的一部分，例如苹果、菠萝、橙子和坚果。 块茎也适合作为鱼和肉的配菜，也适合作为馅料和焗烤。 切碎的绿色茴香与奶油调料很相配。 茴香籽用作香料或泡入茶中。

存储

茴香最好存放在冰箱的蔬菜室里。 它在那里停留大约两周。