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迷你老鼠蛋糕

56
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 20
卡路里 257 千卡

成分
 

饼干地

  • 8 蛋类
  • 400 g
  • 200 g 面粉
  • 70 g 食品淀粉
  • 1 发酵粉
  • 2 香草糖
  • 2 汤匙 可可粉
  • 1

填充

  • 2 蛋奶冻粉
  • 800 g 牛奶
  • 6 汤匙
  • 300 g 奶油
  • 1 奶油硬化剂

装饰

  • 500 g 奶油
  • 2 奶油硬化剂
  • 50 g 巧克力
  • 巧克力洒
  • 食用色素
  • 1 模板
  • 糖脚本

说明
 

  • 绘制或已经绘制了鼠标模板。 我的是一个好朋友画的。

生面团

  • 将鸡蛋与糖混合直至起泡,直至混合物变成漂亮的浅黄色。 然后将所有其他成分筛在上面,并将它们折叠在鸡蛋混合物下。 在深烤盘(尺寸与模板相同)上铺上烤纸,然后填充面团直至其光滑。 180°烤25-30分钟。 让其冷却。
  • 根据包装上的说明准备布丁并让它冷却。 将奶油与生奶油一起打至硬性发泡,然后拌入布丁中。
  • 将底座横向切一次。 将布丁铺在下底座上。 将第二个底座放在上面并放上模板。 剪出轮廓。
  • 为了装饰,融化巧克力。 用奶油硬挺剂将奶油打至硬挺。 将几勺奶油色涂成红色。 将剩余的奶油分入两个碗中,并在其中一个碗中加入融化的巧克力。 留下另一个白色。
  • 然后我用模板在耳朵、蝴蝶结和额头上涂上巧克力奶油。 在蛋糕的其余部分涂上白色奶油,并在蝴蝶结和嘴巴上使用红色奶油。 用糖脚本描绘轮廓。
  • 制作蛋糕的工作量很大,需要时间和精力,但看到孩子们的笑脸就值得了。

营养学

服务: 100g热量: 257千卡碳水化合物: 34.4g蛋白: 3.2g脂肪: 11.8g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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