混合果汁——最好的提示和技巧

果汁或冰沙——有什么区别？

• 冰沙含有水果或蔬菜的所有成分，包括果肉和纤维。 两者都是健康的，尤其是由于它们含有纤维而对肠道​​有益
• 另一方面，果汁是水果或蔬菜的纯提取物。 它们既不含纸浆，也不含纤维。 这就是为什么您需要大量的果汁原材料。 这些维生素以更浓缩的形式提供。
• 果汁或冰沙哪个更好、更健康的问题不能用这种方式回答。 这取决于您的目标：冰沙可以代替正餐。 然而，消化过程需要消耗大部分能量，而重要物质只能缓慢进入血液。
• 另一方面，果汁不需要消化，因为它不含纤维。 吸收的能量 100% 可供身体使用——而且是在短时间内。 与冰沙不同，果汁不会让你有饱腹感。

自己制作果汁——这才是最重要的

• 您几乎可以用任何类型的水果和蔬菜制作果汁。 了解如何从植物部分获取营养非常重要。 这些是油、氨基酸、维生素和微量元素。 这些健康成分通过压榨、煮沸或压碎从植物细胞中释放出来。 这使得它们更容易被人体利用。
• 为了获得最佳的养分产量，您应该知道植物的哪些部分储存的养分最多。 以菠菜为例，这些是叶子。 就水果而言，最有价值的成分存在于果肉中。 另一方面，对于荨麻，您可以使用从根部到叶尖的所有部分。

制作果汁——这些可能性是存在的

制作果汁有多种方法。

• 您可以使用柑橘压榨机以经典的方式和大量的手工工作来制备果汁。 然而，这种方法仅适用于某些类型的水果，例如柠檬、橙子、橘子、柚子、酸橙和金橘。
• 使用榨汁机榨汁会更容易一些。
• 使用慢速榨汁机，您可以更轻柔地、更缓慢地榨汁。 水果或蔬菜首先被压碎和切碎，然后通过内置螺旋钻提取果汁。 细胞结构被压碎，但不破坏植物细胞。
• 在蒸汽榨汁机中，热蒸汽使植物细胞破裂，提取果汁。 该方法的优点是，如果将果汁收集在无菌容器中，则可以保存很长时间。 蒸汽榨汁机也特别适合生产接骨木果汁。 接骨木浆果含有接骨木苷——这种毒物在蒸汽提取器中半小时内就会变得无害。

混合果汁——这样才变得非常美味

• 单独的果汁通常味道很乏味。 根据您的心情混合酸或甜的水果。
• 有些果汁看起来并不特别令人胃口大开——它们是灰色的或脏绿色的。 柠檬、甜瓜和石榴可以显着提亮这些果汁。