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我的烤面包皮

58
总时间 3 个小时里
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 4
卡路里 3 千卡

成分
 

  • 1 kg 烤猪皮
  • 2
  • 2 胡萝卜
  • 1 韭葱/洋蒜苗
  • 4 蕃茄
  • 150 ml 肉汤
  • 300 ml 淡啤酒
  • 甜辣椒粉
  • 酱汁增稠剂

说明
 

  • 给罗马盆浇水。 最好过夜。 将洋葱切碎。 在外皮上的烤皮上划痕。 将洋葱放入 römertopf 中。 将涂有盐和辣椒粉的烤肉放在上面。 将韭菜和胡萝卜洗净切碎。 也添加到烤肉中。 倒入高汤和啤酒,在 180 度的温度下煮约 2.5 分钟。 盖上盖子1.5小时。 大约 2.5 小时后,我发现我忘记了带皮的西红柿。 所以我又把 Röm​​ertopf 拿出来,加了西红柿。 220小时后,将液体过筛倒入平底锅中并通过。 开盖度再烤半小时。 将酱汁与酱汁增稠剂绑在一起,并调味。 我们还吃了米饭沙拉。

营养学

服务: 100g热量: 3千卡碳水化合物: 0.2g蛋白: 0.4g脂肪: 0.1g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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