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我的美食菲力 À La Bordelaise

57
准备时间 20 分钟
烹饪时间 10 分钟
总时间 30 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 2
卡路里 276 千卡

成分
 

  • 250 g 鱼片白
  • 盐和胡椒
  • 2 汤匙 特级初榨橄榄油
  • 0,5 切碎的洋葱
  • 0,5 蒜茸
  • 3 汤匙 面包糠
  • 1 茶匙 八角
  • 3 汤匙 切碎的香菜
  • 1 茶匙 干蒿菜
  • 0,5 茶匙 干百里香
  • 0,5 茶匙 柠檬皮
  • 2 汤匙 黄油
  • 2 柠檬汁
  • 1 射击 白葡萄酒干

说明
 

  • 将切碎的洋葱放入小锅中,在橄榄油中炒至半透明,短暂炒大蒜。 关掉暖气。 加入面包屑、香草和柠檬皮碎,与黄油一起揉捏。 如有必要,团块不应易碎。 多拿一点黄油。
  • 将鱼片放入烤盘中,用盐和胡椒调味。 将面包屑撒在鱼片上并轻轻按压。 倒入适量白葡萄酒,放入预热至200°C的烤箱中,烤约10分钟。 最后短暂烤至外皮呈金黄色。
  • 从烤箱中取出,淋上柠檬汁即可享用。 请享用!

营养学

服务: 100g热量: 276千卡碳水化合物: 12.8g蛋白: 12g脂肪: 19.6g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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