油桃煎饼

将面粉和发酵粉混合。 加入鸡蛋、牛奶和盐，搅拌至光滑。 让面团发酵约 10 分钟。

与此同时，清洗油桃，去核并切成楔形。 将烤箱预热至150°C，关闭电源。

在锅中加热 1 汤匙猪油。 将1/4的油桃片放入其中。 将1/4的面糊倒在上面，中火煎约4-6分钟。 将 1/4 的葡萄干和开心果撒在上面，小心地将煎饼放在盘子上。

将煎饼放入关闭的烤箱中煮约 5-7 分钟，然后在上面淋上 1 汤匙蜂蜜。 趁热将煎饼上桌。

秘诀5：也可以用罐装桃子或杏子代替油桃。