John Myers
内容
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成分
对于芝士蛋糕：
- 1000 g 奶油乳酪
- 1 包 香草糖
- 1 PC。 香草豆荚
- 200 g 鲜奶油奶酪
- 2 汤匙 面粉
- 4 PC。 鸡蛋 (M)
- Cookies
- 1 PC。 酸橙皮
- 黄油
- 肉桂
对于焦糖：
- 6 汤匙 水
- 200 g 红糖
- 220 ml 奶油
- 2 茶匙 海盐
- 20 g 黄油
- 1 PC。 香草豆荚
说明
芝士蛋糕：
- 将饼干磨碎或放入冷冻袋中用擀面杖压碎，然后融化黄油。 将一小撮肉桂放入黄油中，然后将黄油与饼干屑揉捏。
- 使用直径26厘米的脱底模，将饼干黄油混合物均匀地铺在底座上，然后压实。 将底座在 15 度下烘烤 175 分钟。 然后冷却并准备馅料。
- 搅拌奶油干酪 2-3 分钟，直至呈奶油状。 加入糖、香草糖、香草精（或香草荚）、柠檬皮碎和法式酸奶油。 拌入面粉，最后小心地拌入鸡蛋。 尽可能少地抽出空气，以避免烘烤过程中出现“气泡”。
- 将烤盘或深烤盘/浴缸装满水，使形状大约一半在水中。
- 然后用170度的热风将蛋糕烤45分钟左右。
焦糖：
- 将水和糖混合。 放在炉子上，用中火加热。 不要搅拌。 加热8-10分钟。 慢慢加入奶油，搅拌均匀。 添加盐和香草荚。 让其冷却。
服务：
- 把蛋糕切成圆形。 将焦糖淋在上面。 如有必要，可铺上水果。
营养学
服务： 100g热量： 308千卡碳水化合物： 15.2g蛋白： 6.9g脂肪： 24.6g
