John Myers
内容
show
成分
腌泡汁
- 1 弗兰巴杜
- 盐
- 胡椒
- 橄榄油
- 6 PC。 挪威龙虾
- 1 Bd 龙蒿
- 1 PC。 有机酸橙
- 50 g Lardo
- 3 KL。 黄瓜
- 2 汤匙 花生米
- 1 PC。 黄瓜
- 5 cl 杜松子酒
- 盐
- 0,5 茶匙 糖
- 1 Pr 四川胡椒
- 2 汤匙 橄榄油
- 1 汤匙 白香醋
- 1 茶匙 芥末
- 4 汤匙 酸奶
- 4 PC。 莳萝小枝
莳萝泡沫
- 2 PC。 蛋黄
- 1 汤匙 白香醋
- 4 汤匙 家禽肉汤
- 1 汤匙 酱油
- 盐
- 胡椒
- 1 汤匙 切碎的莳萝
- 3 PC。 莳萝花
说明
- 将弗兰巴杜加热到炽热的温度。
- 在盐石上涂上油，用龙蒿、石灰和橄榄油腌制挪威龙虾，然后在涂了油的盐石上加热。 倒在燃烧的猪油上。
- 将小黄瓜切成大约。 1厘米厚的片，两面烤。 火焰桶上装有杜松子酒。
- 将黄瓜切半并去核，切成 10 厘米长。 然后用削皮器纵向切片。
- 将腌料与盐、糖、花椒、橄榄油、白香醋、芥末、酸奶和莳萝混合。 将黄瓜腌制，拌入花生，粗略切碎。
- 将蛋黄与鸡汤、香醋、酱油和莳萝放在水浴上搅拌，形成 zabayons 并调味。
- 首先放上火烧黄瓜，上面放上挪威龙虾和黄瓜沙拉。 用莳萝花装饰。
营养学
服务： 100g热量： 169千卡碳水化合物： 3.4g蛋白： 5.8g脂肪： 12.5g
