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坚果奶油馄饨配草莓和桃子酱

57
总时间 3 个小时里
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 5
卡路里 396 千卡

成分
 

馄饨

  • 250 g Semola di Grano Duro(硬粒小麦粉)
  • 150 g 面粉
  • 4 蛋类
  • 1
  • 1 射击 橄榄油
  • 2 蛋黄
  • 400 g 坚果和牛轧糖奶油甜
  • 1

  • 250 g 草莓
  • 3 汤匙
  • 1 射击 桃子利口酒
  • 100 g 黄油
  • 200 g 阿玛瑞蒂尼杏仁饼干
  • 2 薄荷梗

说明
 

馄饨

  • 制作馄饨时,将所有原料(除了花生酱和蛋黄)揉成光滑的意大利面面团,用保鲜膜包起来,在冰箱中放置一小时。
  • 使用擀面杖将面团擀至所需的厚度。 盖上花生酱,在边缘刷上蛋黄,折叠并切出馄饨。 放在衬有烘焙纸和意大利面的盘子上并冷冻,以免 Nutella 在烹饪过程中变得太稀。 将水煮沸并用盐轻轻调味。 加入馄饨,轻轻地煮。

  • 对于酱汁,将一半草莓与 3 汤匙糖和少许利口酒混合。 然后放在冰箱里直到完成。 将黄油和碎杏仁放入锅中融化。
  • 馄饨准备好后,将其放入融化中并小心翻转。 最后,将馄饨放在盘子上,并用新鲜草莓、薄荷和草莓桃子酱装饰。

营养学

服务: 100g热量: 396千卡碳水化合物: 50.9g蛋白: 5g脂肪: 18.8g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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