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烤箱菜肴:意大利面砂锅配两种奶酪、卡巴诺西奶酪和豌豆

57
总时间 1 小时 15 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 6
卡路里 248 千卡

成分
 

对于砂锅:

  • 500 g 意大利面
  • 350 g 冷冻豌豆
  • 1 洋葱
  • 1 红辣椒
  • 100 g 火腿和皮烤冷盘或熟火腿
  • 60 g 卡巴诺西
  • 2 汤匙 黄油
  • 8 油浸番茄干,沥干
  • 黑胡椒
  • 0,5 茶匙 “La Vera”辣椒粉,烟熏,温和

对于演员:

  • 4 蛋类
  • 200 ml 牛奶
  • 200 g 奶油
  • 2 汤匙 新鲜磨碎的帕尔马干酪
  • 2 汤匙 冷冻花园香草混合物
  • 2,5 汤匙 Ajvar 轻度
  • 1 茶匙 意大利香料组合
  • 黑胡椒

用于焗烤:

  • 180 g 新鲜磨碎的爱蒙塔尔奶酪

说明
 

  • 将意大利面和豌豆放入盐水中煮至变硬,然后沥干。 用冷水冲洗豌豆。 将烤箱预热至 200 度(顶部和底部加热)。 洋葱去皮,洗净,辣椒洗净。 将洋葱、烤肉和辣椒切丁,将卡巴诺西切成片。 将晒干的西红柿切成条。
  • 在平底锅中加热黄油,将所有材料煎炸约5-7分钟,5分钟后加入晒干的西红柿。 用黑胡椒和辣椒粉调味。 制作配料时,将鸡蛋、牛奶、奶油、帕尔马干酪、香草和 ajvar 搅拌在一起。 用意大利香料混合物、盐和胡椒调味。
  • 将意大利面铺在一个大烤盘中。 将豌豆加入卡巴诺西洋葱混合物中,并与面条混合。 将糖霜均匀地涂在上面,然后撒上爱蒙塔尔干酪。 在烤箱中间烘烤约 45 分钟,直至奶酪变成漂亮的棕色。 然后安排并上菜。 自己选的新鲜沙拉搭配起来味道不错,这次我们点了番茄黄瓜沙拉。 好胃口 :-)。

营养学

服务: 100g热量: 248千卡碳水化合物: 27.8g蛋白: 7.8g脂肪: 11.6g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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