白菜豆腐配越南面条沙拉

面条沙拉的“调料”是越南Nuoc-Cham酱。 酱汁制作得很快，品尝时需要适应，但搭配意大利面沙拉味道真的很棒！ Nuoc Cham酱：将大蒜和1个辣椒切碎，与100毫升水、鱼露、糖和米醋混合，慢慢加热几分钟（不要煮沸！）。 然后将其从炉子上取下并冷却。

将荞麦面放入盐水中煮沸，过滤并冷却。 将黄瓜纵向切成两半，用小勺子除去种子。 将去皮的胡萝卜和黄瓜切成细条。 将葱去皮并切成小方块。 将辣椒切成小块。

食用时，将荞麦面、黄瓜、胡萝卜、青葱、酸橙汁和冷 Nuoc-Cham 酱混合。 用几片切碎的香菜叶精制并冷藏。

白菜豆腐：腌料是将辣椒放入研钵中捣碎，与酱油、蜂蜜、香醋和花生油混合。 然后将豆腐切成一口大小的小块，与腌料混合并浸泡。 顺便说一句，我们用的是新鲜豆腐，其他人 - 例如。 熏-但也有效！

将小白菜洗净，分成单叶，将叶白切小片，在热盐水中焯3分钟。 取出并冷却。 把小白菜的绿叶留在周围

锅里放一些油（例如花生米）热，然后煎豆腐。 同时，将辣椒粉切成小块并与它们一起炒。 然后加入小白菜叶，最后加入焯过水的碎片。 如果愿意的话，可以根据自己的口味添加一些酱油、鱼露和辣椒来调味。

将压碎的腰果均匀地排列在白菜豆腐上。 越南面条沙拉味道棒极了！