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意式奶冻配酸奶和百香果

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套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 4
卡路里 59 千卡

成分
 

  • 200 ml 奶油
  • 125 g 酸奶
  • 20 g
  • 1 香草糖
  • 1 柠檬皮
  • 1 磨碎的明胶
  • 3 百香果/maracuja
  • 1
  • 4 汤匙 橙汁

说明
 

  • 将奶油煮沸,然后将糖、香草糖和柠檬皮煮沸,直到糖消失! 取下炉子,让它稍微冷却一下。
  • 将百香果切半,去掉果肉! 将带有种子的果肉、少许糖和橙汁短暂煮沸,直到稍微变稠! 也凉快一点吧!
  • 将酸奶和明胶快速搅拌到奶油中,并分成4个碗。 然后将准备好的百香果铺在上面。 盖上并冷却!

营养学

服务: 100g热量: 59千卡碳水化合物: 10.8g蛋白: 2.7g脂肪: 0.4g
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作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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