面食制品

意大利面、通心粉、意大利面——你可以随心所欲地称呼它，但你都一样喜欢它。 这是一道由干小麦粉和水制成的丰盛且富含碳水化合物的菜肴。 这是意大利人和其他人最喜欢的菜肴。 面食是世界各地各种美食的主要组成部分：欧洲、亚洲和素食美食，当然还有意大利美食。

面食的三种状态：

• 干面：经典的干面食，您可以在商店购买。 它可以保存六个月到三年。
• 新鲜：未干燥面团形式的面食。 它们可以保存几天。 大多是准备后立即煮熟。
• 即食面食：已经煮熟并充满馅料、酱汁和调味料的面食。 它们会立即被吃掉。 不宜长期保存。

面食的起源历史

有一个传说，很久以前，在16世纪，那不勒斯附近一家小酒馆的老板为他的客人烹制了不同类型的面条。

有一天，他的女儿正在玩面团，把它擀成又长又细的管子。 看到这些“玩具”，聪明的主人就把管子煮熟了，浇上特制的番茄酱，然后把这道新菜端给客人。 来到酒馆的游客们都很高兴。 这个场所成为那不勒斯人最喜欢的地方。 业主投资建造了世界上第一家工厂，用于生产不寻常的产品。 这位成功企业家的名字叫Marco Aroni，这道菜当然被称为“意大利面”，比较“发明家”的名字和姓氏。

但传说归传说，现代单词“pasta”的词源仍不清楚。 有些人认为这个词可能来自希腊语 malaria，意思是“给予幸福的人”、有福的（食物）。 其他语言学家将其与古老的动词段落联系起来，意思是“揉捏”，还有一些语言学家将其与阿拉伯穆哈拉姆月联系起来，穆哈拉姆月的第十天（阿舒拉节，纪念伊玛目侯赛因之子殉难的哀悼日）先知穆罕默德的孙子阿里）习惯上吃鸡肉面条。

据信，“意大利面”一词源自西西里方言通心粉，意思是“加工过的面团”。 有一个相当流行但并不奇特的寓言，我们把“意大利面”这个词归功于一位无名的红衣主教，他第一次看到桌上的意大利面时惊呼：“Ma caroni！” （“多好啊！”）但是，你知道，这个版本是值得怀疑的。

无论如何，“面食”这个词已经在人类的日常生活中根深蒂固，无论你在意大利还是土耳其，无论你在哪里说它，你都一定会被理解。