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面食:野蒜洋葱面疙瘩

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总时间 22 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 3
卡路里 452 千卡

成分
 

  • 3 蛋类
  • 3 汤匙 斯佩尔特面粉 630 型
  • 0,5 茶匙
  • 8 野蒜叶
  • 2 洋葱,小
  • 1 汤匙 澄清黄油
  • 1 汤匙

说明
 

  • 用面粉和盐搅打鸡蛋,直至面糊形成气泡。 如果太稀,就加一点面粉,如果太稠,就加一点水稀释。 最后它应该很容易从勺子上掉下来。 让面团浸泡约 15 分钟。
  • 将野蒜切成非常细的方块,然后拌入面疙瘩面团中。
  • 将水烧开,加盐,然后用意大利面条切片机将面团倒入水中。 短暂煮沸,当面疙瘩浮到上面时,用漏勺将其沥干到筛子上。
  • 将洋葱去皮并切成四分之一环。 在平底锅中加热澄清黄油,然后将洋葱圈煎至棕色。 最后将做好的面疙瘩放入锅中煎熟。
  • 在这里,他们享用了 Mostpfandl - 肉类:Mospfandl 食谱。

营养学

服务: 100g热量: 452千卡碳水化合物: 49.3g蛋白: 8.2g脂肪: 24.8g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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