南瓜香蒜意大利面

南瓜香蒜酱：将南瓜籽放入无油锅中烘烤，将其从锅中取出并冷却。 将南瓜切半，用勺子去掉籽，切成四等份，连皮切成大块。

将南瓜和大蒜放入 2 汤匙菜籽油中焖煮，加盐和胡椒调味。 加入 100 毫升水，盖上锅盖，小火煮 10 分钟，然后完全冷却。

将帕尔马干酪磨碎，将南瓜籽、柠檬皮碎和柠檬汁加入南瓜中，然后用搅拌机将所有东西切碎。 加入3汤匙油搅拌。 将南瓜香蒜沙司倒入旋转玻璃杯中（我有不同尺寸的1 + 200毫升、1 + 250毫升和1 + 500毫升），涂上少许油，并在冰箱中保存最多1周。

按照包装上的说明，用大量盐水煮意大利面。 沥干并收集 200 毫升意大利面水。 将 1 杯（200 毫升）南瓜香蒜酱、意大利面和意大利面水放入锅中，搅拌均匀。 将带有南瓜香蒜酱的意大利面放在盘子上，撒上胡椒粉，配上一点帕尔马干酪。