John Myers
内容
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成分
花生卷
- 300 g 混合肉末 - 对我来说是牛肉和羊肉
- 100 g 咸花生
- 1 蛋面
- 1,5 茶匙 桑巴尔·奥莱克
- 胡椒
- 盐
- 油
土豆蒜泥
- 5 中等 土豆
- 1 灯泡 大蒜
- 200 ml 牛奶
- 黄油
- 盐
- 肉豆蔻，现磨
黄油豆
- 400 g 青豆，新鲜
- 0,2 茶匙 小苏打
- 盐
- 黄油
说明
土豆蒜泥
- 首先切碎大蒜球，但不要去除丁香的皮。 用一块铝箔做成一个扁平的碗，将脚趾放入其中，然后放入预热至170度的烤箱中约50分钟。 然后取出并冷却几分钟。
- 然后把蒜从皮里挤出来，非常简单。 用叉子将大蒜捣碎。 您可以提前一天准备大蒜。
- 我总是在一个特殊的土豆锅中完全不加水来准备土豆，土豆泥的稠度非常好。 您也可以像这样在烤箱中烹饪土豆（只需用铝箔包裹）。
- 因此，只需用冷水冲洗土豆，然后将它们放入土豆锅中，然后在烤箱中以 60 度的温度煮约 230 分钟即可。 与此同时，将牛奶放入锅中，加入大蒜泥，并用新鲜磨碎的肉豆蔻和盐调味。
- 土豆烤好后，将锅从烤箱中取出，将蒜奶煮沸，然后关掉炉子，挤压土豆。 如果您将土豆切成两半并将其切面朝下放入压榨机中，则非常简单且快速。
- 现在将土豆压过，皮就留在压榨机中，然后很容易去除。 现在用木勺小心地将压榨的土豆搅拌到牛奶中； 土豆搅拌得越少，土豆泥就会越蓬松、越淡。
- 现在加入黄油调味并小心地搅拌。您也可以用牛奶溶解黄油。 但热的溶解黄油的味道与未经处理的黄油不同——我非常喜欢它。 所以我把黄油分成固体块。 现在再次用盐调味。
黄油豆
- 将豆子清洗干净，切成块，用少许盐、小苏打和足够的水一起煮，直到豆子变硬，然后倒掉水，将豆子放回锅中，小心地加入黄油将豆子融化并放入其中，用盐调味。
花生丸子
- 将花生磨细。 将肉末放入碗中，加入花生、鸡蛋和参巴辣椒酱，用胡椒调味，揉成均匀的面团。 不需要额外添加盐，因为花生自带了足够的盐。
- 现在形成小肉丸，用中火将其两面煎至酥脆。
完
- 借助服务环将果泥放在盘子上，加入豆子和肉丸并稍作装饰。
营养学
服务： 100g热量： 49千卡碳水化合物： 5.1g蛋白： 3.4g脂肪： 1.6g
